محبوبترین نویسندگان :
نویسندگان مقالات پربازدید :
هشتمین کنگره ملی مهندسی شیمی
جزئیات رویداد
همایش ، رویداد ، ژورنال
اینستاگرام تی پی بین
حوزه های تحت پوشش رویداد

  • محتوی روغن وتنوع اسیدهای چرب موجود درروغن شاهدانه سه منطقه مشهد، شاهرود، تبریز

    نویسندگان :
    کلمات کلیدی :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1392/07/24
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1392/07/24
    • تعداد بازدید: 778
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
    در این مقاله سعی براین بودکه باتوجه به تنوع دانه های روغنی موجود درایران،گیاه شاهدانه مناطق مختلف ایران که اطلاعات کمی درباره اجزاء سازنده آن موجود است ولی از لحاظ ارزشهای غذایی،کاربردهای دارویی و صنعتی از جایگاه ویژه ای درسطح جهان برخوردار است، اننخاب و مورد بررسی قرارمی گیرد.نتایج بررسیها نشان می دهد که درراستای دستیابی به منابع جدید روغنهای خوراکی وصنعتی،شاهدانه به عنوان یکی ازاین منابع می تواند مورد توجه ویژه قرار گیرد.در این مقاله شاخصی ازمحتوی روغن وترکیب انواع اسیدهای چرب موجود درروغن استخراج شده ارائه می گرددو با ذکر نسبت اسیدهای چرب موجود درنمونه هایی از شاهدانه سه منطقه مشهد و شاهرود و تبریز عرضه می شود.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین رویدادها
مقالات جدیدترین ژورنال ها