-
microencapsulation of morinda citrifolia l. extract by spray-drying
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1392/07/24
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1392/07/24
- تعداد بازدید: 708
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
microcapsules containing morinda citrifolia l. microparticles were produced by a spray-drying technique using various proportions of κ-carrageenan and maltodextrin as the binding materials. in this work, the effects of spray-drying on the encapsulation yield, particle size, moisture content, dpph scavenging activity, total phenolic content and total flavonoid content of the bioactive components of m. citrifolia l. were determined for different volume ratios in the inlet air temperature range of 90–140 °c. the results showed that the percentage of 2,2-diphenyl picrylhydrazyl (dpph) scavenging activity of the spray-dried powder was the highest for the 1:2 ratio (volume ratio of m. citrifolia l. extract to additive solution) at 90 °c, with maltodextrin at a concentration of 33 mg/ml. the results also showed that the microcapsules had a regular spherical shape. the spray-dried m. citrifolia fruit extract showed high antioxidant activity (28.36% dpph activity), thus suggesting that it might be useful as a food additive and/or ingredient under the above optimum operating conditions.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی آزمایشگاهی تاثیر ذرات پلی اتلین ترفتالات (pet) بر مقاومت و جذب آب در بتن
-
راه های مقاومت سازه های فولادی در برابر خرابی های پیشرونده
-
بررسی ارتباط میان رفتار شهروندی سازمانی (ocb) و عملکرد کارکنان
-
بررسی اثر انعطاف پذیری بستر بر شتاب افتادگی بلوک های صلب لاغر تحت بارگذاری رایکر
-
بررسی کاربرد فرآیندهای قلب و صوت افزایی در لهجه ی نایینی
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
بازکاوی مفاهیم روانشناسی مدیریت و تاثیر آن در بهره وری سازمان
-
نقش بانکها و مؤسسات اعتباری در رونق اقتصاد ملی
-
بررسی حوادث هسته ای در راکتورهای نسل جدید
-
آثار کرونا بر عدالت کیفری اطفال و نوجوانان با نگاهی به حقوق ایالات متحده آمریکا
-
mesoporous sio2-al2o3: an efficient catalyst for synthesis of 4,5-dihydro-1,3,5-triphenyl-1h-pyrazole
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :