به منظور بررسی اثر 8 جیره آزمایشی حاوی سطوح مختلف جایگزینی دانه سویای اکسترود شده با کنجاله سویا (صفر، 25، 50 و 75 درصد) و دو سطح ویتامین 75 ,42) E واحد بین المللی در کیلوگرم جیره) بر پایداری اکسیداتیو گوشت جوجه های گوشتی، تحقیق حاضر انجام گرفت. تعداد 264 قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه کاب به 24 گروه 11 قطعه ای تقسیم شده و به هر سه گروه به طور تصادفی یکی از تیمارها اختصاص داده شد. در سن 42 روزگی از هر تکرار یک جوجه انتخاب، توزین و پس از آنالیز لاشه، گوشت ران را از هر جوجه جدا گردید و در دمای 18- درجه سانتیگراد فریز شد. پایداری اکسیداتیو گوشت در 60 روز پس از نگهداری با روش TBA اندازه گیری شد. نتایج حاصله نشان داد که جایگزینی دانه سویای اکسترود شده با کنجاله سویا تاثیری بر فساد اکسیداتیو گوشت ران نداشت (P>0.05). افزودن مکمل ویتامین E به جیره پایداری اکسیداتیو گوشت را به صورت عددی بهبود بخشید اما این اثر به لحاظ آماری معنی دار نبود (P>0.05).
محمد مرادی [ دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه گنبد کاووس ]
شهریار مقصودلو [ استادیار گروه علوم دامی دانشگاه گنبد کاووس ]
یوسف مصطفی لو [ استادیار گروه علوم دامی دانشگاه گنبد کاووس ]
فرامرز رستمی [ استادیار گروه شیمی دانشگاه گنبد کاووس ]
آدرس مستقیم دسترسی به این مقاله
علوم دامی، شاخه‌ای از علوم زیستی بشمار می‌آیند که با فیزیولوژی دام، ژنتیک و اصلاح نژاد دام، تغذیه دام و مدیریت سر و کار دارند. علوم دامی که در گذشته دامپروری خوانده می‌شد از شاخه‌های مهندسی کشاورزی محسوب می‌شود و درباره پرورش دام و طیور اطلاعات کاملی به دست می‌دهد.
حوزه های تحت پوشش : تغذیه دام، مدیریت، اصلاح دام و فیزیولوژی دام
قیمت : رایگان
تعداد بازدید : ۵۷۱
تاریخ ثبت : ۱۳۹۹/۱۲/۱۶
تاریخ ثبت : ۱۳۹۹/۰۱/۲۴
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۱۱/۲۴
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۱۰/۱۰
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۸/۱۲
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۷/۱۰
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۶/۱۶
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۴/۲۴
تاریخ ثبت : ۱۳۹۸/۰۲/۰۵
تاریخ شروع : ۱۴۰۰/۰۶/۱۸
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۱۲/۱۴
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۰۱/۱۹
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۱۱/۱۹
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۱۱/۲۴
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۱۲/۲۶
تاریخ شروع : ۱۳۹۹/۱۱/۲۳
مجله پژوهش های معاصر در علوم و تحقیقات
چهارمین همایش بین المللی عمران...
دومین کنفرانس بین المللی مدیری...
همایش بین المللی نقش مشاوره در...
پنجمین کنفرانس بین المللی پژوه...
اولین همایش ملی تکنولوژی های ن...
دومین همایش ملی کتاب و نشر