-
تاثیر سطوح مختلف گیاه چویر (ferulago angulata) بر کیفیت گوشت جوجه های گوشتی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1391/03/31
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1391/03/31
- تعداد بازدید: 740
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
این آزمایش به منظور بررسی تاثیر گیاه چویر (ferulago angulata) در جیره جوجه های گوشتی به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان طبیعی بر کیفیت گوشت سینه و ران انجام شد. فراسنجه های ارزیابی شده شامل رنگ گوشت، ظرفیت نگهداری آب (whc)، رطوبت و میزان افت وزن ناشی از خروج آب می باشد. تعداد 320 قطعه جوجه یک روزه سویه راس به صورت تصادفی با 4 گروه با 5 تکرار اختصاص یافتند. طی این آزمایش جوجه ها سطوح مختلفی از پودر گیاه چویر شامل صفر، 1.5، 3 درصد را دریافت کردند و همچنین یک تیمار ویتامین e در سطح 300 میلی گرم در کیلوگرم خوراک به مدت 6 هفته اعمال گردید. در روز 42 بعد از کشتار نمونه های گوشت برای انجام آزمایشات منجمد گردید. نمونه های گوشت بعد از یک ماه ارزیابی شد. نتایج نشان داد که شاخص های رنگ نمونه های ران تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (p>0.05). اما در نمونه های گوشت سینه شاخص های قرمزی، روشنی و زردی به طور معنی داری افزایش یافت (p<0.05). نتایج نشان داد که بین تیمارهای آزمایشی از نظر افت وزن ناشی از خروج آب، رطوبت نمونه های گوشت سینه و ظرفیت نگهداری آب در گوشت سینه و ران اختلاف معنی داری وجود نداشت (p>0.05) و در تیمار 1.5 درصد مکمل شده با گیاه چویر رطوبت ران به طور معنی داری افزایش یافت (p<0.05).
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
روانشناسی رنگ در بیمارستان ها
-
اثر تزریق داخل بطن مغزی سیلی مارین بر مصرف تجمعی خوراک در جوجه های گوشتی محروم ازغذا در دوره پایانی
-
آنژین قلبی و گرفتاری شدید آئورت در هیپرکلسترولمی فامیلیال هموزیگوت – گزارش یک مورد نادر- پسربچه 10 ساله
-
high yield production of d-xylonic acid from d-xylose using engineered escherichia coli
-
performance of friction damper for dynamic response reduction of seismically excited knee braced steel frames
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
مقدمه ای بر تحلیل هرمنوتیک و مفهوم آن در معماری
-
بررسی رابطه بین مهارت های ارتباطی و کیفیت زندگی دبیران
-
تحلیلی بر بزهکاری اطفال و نوجوانان در پرتو نظریه معاشرت ترجیحی و تعامل نمادین
-
problem of irony and intertextuality
-
a review on form a visual test of torrance creativity test in iran
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :