-
بررسی اثر تفاله لیموترش (citrus limon) بر کیفیت گوشت مرغان وازده تخمگذار
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1391/03/31
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1391/03/31
- تعداد بازدید: 1044
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
این پژوهش با هدف بررسی اثر تفاله لیموترش بر کیفیت گوشت مرغان وازده تخمگذار به مدت 40 روز صورت پذیرفت. در این آزمایش از 80 قطعه مرغ تخمگذار وازده استفاده شد که بطور تصادفی دسته بندی شده و در 4 تیمار و 5 تکرار قرار گرفتند که هر تکرار شامل 4 قطعه مرغ تخمگذار بود. تیمارهای آزمایشی شامل جیره کنترل و 3 سطح مختلف از تفاله لیموترش (6، 10 و 14 درصد) بود. در پایان دوره آزمایش از هر تکرار تعداد 2 عدد مرغ جهت کشتار به صورت تصادفی انتخاب و شاخص های کیفیت گوشت سینه شامل میزان مالون دی آلدهید، چربی، ph، ظرفیت نگهداری آب، رطوبت، آب خروجی، شاخص روشنایی، قرمزی و زردی گوشت مورد سنجش قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که استفاده از سطوح مختلف تفاله لیموترش در جیره مرغان وازده تخمگذار تاثیری بر شاخص های کیفیت گوشت سینه از قبیل میزان مالون دی آلدهید، میزان خروج آب و ظرفیت نگهداری آب نداشت (p>0.05)، ولی مقدار چربی در گوشت سینه مرغانی که با سطوح مختلف تفاله لیموترش تغذیه شده بودند کاهش یافت (p<0.05). استفاده از لیموترش به میزان 6 و 10 درصد باعث کاهش شاخص قرمزی (a) در گوشت سینه مرغان وازده تخمگذار شد (p<0.05)، ولی تاثیر معنی داری بر شاخص زردی و روشنایی در گوشت سینه نداشت (p>0.05). همچنین نتایج استفاده از تفاله لیموترش بر میزان ph گوشت سینه نشان داد که استفاده از تفاله لیموترش باعث افزایش معنی داری در میزان آن نسبت به گروه شاهد شد(p˂0.05) .
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
ارزیابی کارآیی قرارگاه های رفتاری طراحی شده در پارک گیاه شناسی دانشگاه تبریز
-
توسعه طرح شبکه هوشمند برق ایران مبتنی بر کارکردهای نظام نوآوری
-
بررسی تأثیرات نور روز بر سلامت روانی افراد
-
بهبود ترکیب نمونه انتخاب برای انتساب داده های گمشده با کمک الگوریتم های ماشین بردار پشتیبان و جستجوی گرانشی
-
a fixed point theorem for weakly zamfirescu mappings
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
اثربخشی آموزش سبک زندگی سالم بر میزان باورهای زیباشناختی و تحمل ناکامی زنان خانه دار شهر تهران
-
رابطه سبک های دلبستگی و اضطراب امتحان با نقش میانجیگری باورهای فراشناختی
-
الگوپردازی و اعتبارسنجی پدیده تصمیم هراسی مدیران
-
بازارچه مرزی دوغارون و تجارت زعفران افغانستان
-
شایستگی های رهبری رؤسای دانشگاه ها در نظام آموزش عالی ایران
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :