تاثیر سطوح مختلف گیاه چویر (ferulago angulata) بر پاسخ سیستم ایمنی در بلدرچین ژاپنی

رادیکال های آزاد به عنوان یکی از اصلی ترین عوامل بروز شرایط پاتولوژیکی در بسیاری از بیمارهای طیور شناخته شده اند، از این رو افزایش قدرت سیستم ایمنی برای مقابله با آن ها بسیار حائز اهمیت است. این رادیکال ها از منابع داخل (اندوجنوس) و خارج بدن (اگزوجنوس) ایجاد می شوند. رادیکال های حاصل از فرآیندهای داخل بدن در نتیجه تنفس هوازی نرمال و متابولیسم، و التهاب تشکیل می شوند. رادیکال های آزاد اگزوجنوس نیز از فاکتورهای محیطی مانند آلودگی ناشی می شوند. در سراسر جهان بیماری های عفونی به خاطر تلفات زیاد در حیوانات اهلی و ماکیان باعث نگرانی شده اند، از این رو، یکی از راه حل های بهبود ایمنی طیور و کاهش ابتلا به بیماری های عفونی استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان محرک های سیستم ایمنی می باشد. این ترکیبات جذب و یا دسترسی به مواد ضروری برای رشد را در بدن حیوان تسهیل می کنند و عفونت های مخفی و پنهان موجود را نیز از بین می برند. در حالی که تعداد زیادی ترکیبات آنتی اکسیدانی جهت درمان یا پیشگیری از بیماری های مرتبط با رادیکال های آزاد معرفی شده اند، با اثبات اثرات سوء و نامطلوب برخی از آنها بر بدن دام و طیور، گرایش روز افزونی نسبت به جایگزینی نوع طبیعی آن ها به وجود آمده است. از این رو محققین ترکیبات گیاهی مختلفی را به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک ها در مواد تولیدی حیوانی مورد مطالعه قرار داده اند که باعث بهبود سیستم ایمنی شده و نهایتا سبب افزایش در عملکرد تولیدی آن ها نیز می شود. گیاهان داروئی و فرآورده های آن ها از جمله ی این افزودنی های طبیعی هستند که می توان از آنها به عنوان آنتی بیوتیک های طبیعی استفاده کرد. گیاه چویر با نام متداول ferulago angulata در زبان انگلیسی یکی از این گیاهان می باشد که دارای خاصیت ضد آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی بوده و در صورت استفاده از آن در جیره ی غذایی طیور می توان از خاصیت محافظت کنندگی و ارزش های درمانی آن بهره گرفت. بیشترین ترکیب های این گیاه را مونوترپن ها و سس کویی ترپن ها می باشند و از میان مونوترپن ها آلفا-پینن، بورنیل استات و سیس- اسمین را به عنوان بیشترین ترکیب ها معرفی شده اند که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. مکانیسم عمل این ترکیبات صدمه وارد کردن به دیواره ی لیپوپروتئینی سلول باکتری هاست که منجر به نشت و کاهش ترکیبات سیتوپلاسمی می گردد. از سوی دیگر این ترکیبات آنتی اکسیدانی، با افزودن برخی از اجزایشان به رادیکال های آزاد، این ترکیبات سمی را تثبیت می کنند. تاکنون مطالعه ای بر روی سیستم ایمنی بلدرچین با استفاده از گیاه چویر صورت نگرفته است لذا هدف از این تحقیق بررسی تاثیر سطوح مختلف گیاه چویر بر عملکرد سیستم ایمنی بلدرچین ژاپنی می باشد.