-
simultaneous extraction of oil and antioxidant compounds from oil palm fruit (elaeis guineensis) by an aqueous enzymatic process
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1390/01/01
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1390/01/01
- تعداد بازدید: 455
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
oil palm (elaeis guineensis) fruit was treated with enzymes to facilitate simultaneous recovery of oil and bioactive compounds. tannase from paecilomyces variotii, cellulase and pectinase were evaluated for their influence on oil recovery and antioxidant capacity (dpph), oxidative stability (rancimat), fatty acid profile, total phenols, total carotenoids and tocols of the oil. maximum oil recovery (90–93% total oil) was obtained with central composite design using 4% of enzyme preparation (w/w) as 80 u of tannase, 240 u of cellulase and 178 u of pectinase, ph 4, ratio of solution to pulp of 2:1 and 30 min of incubation at 50 °c. tannase improved the phenolic compounds extraction by 51% and pectinase plus cellulase improved carotene extraction by 153%. samples treated with tannase showed a 27% and 53% higher antioxidant capacity for the lipophilic and hydrophilic fractions.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی رابطه ساده و چندگانه فرهنگ مدرسه با اعتماد و تعهد سازمانی کارکنان مدارس راهنمایی (دبیرستان دوره اول ) دخترانه شهر اهواز
-
environmental effects on the identified natural frequencies of the dowling hall footbridge
-
wavelet entropy based algorithm for fault detection and classification in facts compensated transmission line
-
high-power electronics thermal management with intermittent multijet sprays
-
finite deformation of 2-d laminated curved beams with variable curvatures
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
آنالیز انواع حملات ddos و چگونگی تشخیص آن در رایانش ابری
-
نقش کنترل های داخلی بر رابطه میان روابط سیاسی و مدیریت سود
-
کارایی سرمایه گذاری: مروری بر مفاهیم و مدل ها
-
ارایه الگوهای طراحی پژوهشکده نانو فناوری با رویکرد معماری اکوتک
-
modification of classical horseshoe spillways: experimental study and design optimization
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :