تأثیر عصاره آبی چای- هل بر استرس اکسیداتیو

روش کار: این پژوهش یک کارآزمایی بالینی است که در آن تعداد 54 نفر مورد مطالعه قرار گرفتند. ابتد ا5 میلی لیتر خون وریدی از آنها گرفته و پارامترهای استرس اکسیداتیو در سرم خون سنجیده شد. سپس به مدت 2 هفته هر روز مقدار 3 گرم هل و 1 گرم چای به صورت 100 میلی لیتر عصاره آبی چای-هل به افراد داده شد و بعد از 2 هفته، مجدداً 5 میلی لیتر خون وریدی از همان افراد گرفته شد و دوباره پارامترهای استرس اکسیداتیو در سرم خون اندازه گیری شد و مورد مقایسه و تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت.

نتایج: ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم افراد قبل از مصرف چای-هل 1.96±0.64 و بعد از مصرف 2.23±0.46 میکرو مول در میلی لیتر (p=0.009) و میانگین پراکسیداسیون لیپیدی سرم قبل از مصرف چای-هل 14.97±3.58 و بعد از مصرف چای-هل 12.07±5.91 نانو مول در میلی لیتر بود (p=0.002). هم چنین میانگین گروه های تیول سرم قبل از مصرف چای- هل 0.224±0.200 و بعد از مصرف آن 0.266±0.166 میلی مول بود (p=0.141).

نتیجه گیری: به نظر می رسد که عصاره چای-هل میزان استرس اکسیداتیو خون را کاهش دهد و در صورت استفاده معمول در رژیم غذایی افراد ممکن است اثرات مفیدی داشته باشد.