رابطه شاخص های تغذیه ای و ابتلاء به سرطان کولورکتال در استان گلستان

روش بررسی: این مطالعه مورد - شاهدی روی 47 بیمار مبتلا به سرطان کولورکتال که بیماری آنان در سال های 84-1383 تشخیص داده شده بود و 47 فرد سالم در استان گلستان در سال 1385 انجام شد. برای هر یک از افراد مورد مطالعه پرسشنامه ای حاوی اطلاعات دموگرافیک و تغذیه ای (ffq) تکمیل شد. برای مقایسه نسبت ها از آزمون کای اسکوئر استفاده شد.

یافته ها: در هر یک از دو گروه 40.4 درصد افراد زن و 59.6 درصد مرد بودند. انحراف معیار و میانگین سن گروه مورد و شاهد به ترتیب 13.4±52.4 و 13.1±52.1 سال بود. میزان انرژی مصرفی تام بیشتر از 1837.5 کیلوکالری در روز با بروز سرطان کولورکتال ارتباط معنی داری داشت 95 ci 1.2-11.3, or:3.8) درصد). میزان ابتلاء به سرطان کولورکتال در افرادی که روش پخت غذا در اغلب آنها سرخ کردن بود؛ بیش از سایر گروه ها دیده شد درصد). مصرف چربی در مقادیر بالاتر از 118.5 گرم در روز خطر ابتلاء به سرطان کولورکتال را 6.5 برابر نسبت به سایر الگوهای مصرف چربی افزایش داد 95 ci 1.5-28.8) درصد). بین مصرف سبزیجات و ابتلاء به سرطان کولورکتال ارتباط معنیداری مشاهده نشد.

نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که افزایش انرژی مصرفی تام، چربی بالا و پخت به روش سرخ کردن، نقش موثری را در ابتلاء به سرطان کولورکتال در این منطقه دارد.