مقایسه پیش نیازهای اجرای haccp در بخش تغذیه دو مرکز بهداشتی- درمانی نظامی و غیرنظامی

روش ها. در این مطالعه توصیفی-مقطعی، برای بررسی پنج محور اصلی مورد مطالعه، پرسش نامه محقق ساخته تهیه شد و پس از تایید پایایی و روایی با مصاحبه تکمیل گردید. داده ها با استفاده از نرم افزار spss 17 و آزمون آماری من- ویتنی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

یافته ها. مراکز بهداشتی- درمانی نظامی و غیرنظامی مورد بررسی به ترتیب 77.8 و 70.8% پیش نیازهای haccp را دارا بودند. میانگین امتیاز این دو مرکز در پنج محور مورد بررسی به ترتیب برابر 3.54±1.61, 3.89±1.40  تعیین شد. در بین متغیرهای مورد مطالعه، تنها در مورد بهداشت محیط (از محور سوم) اختلاف معنی دار بین دو مرکز بهداشتی- درمانی مشاهده شد (p<0.05).

نتیجه گیری. اجرای سیستم haccp در بخش تغذیه بیمارستان ها لازم و ضروری است و در حفظ و ارتقای سلامت کارکنان و بیماران و میزان رضایت مندی و کارآیی آنان تاثیر مثبتی دارد.