ارزیابی سه محیط غنی کننده و شش محیط انتخابی جامد برای جداسازی و تشخیص سالمونلا از مواد غذایی

زمینه و هدف: سالمونلا یک پاتوژن روده ای مهم در آب و غذا می باشد و با توجه به اهمیت سالمونلا در بیماری های منتقله از غذا، تشخیص دقیق و سریع آن از اهمیت خاصی برخوردار است. این تحقیق با هدف بهینه سازی روش های متداول در جداسازی سالمونلا از مواد غذایی انجام شد .

روش بررسی: تعداد 100 نمونه ماده غذایی مختلف به صورت تصادفی تهیه و جهت غنی سازی اولیه، در peptone water به مدت 24 ساعت در 37 درجه سانتیگراد انکوبه گردید. سپس از 3 محیط راپاپورت- واسیلیادیس براث(rv)  و تتراتیونات براث (tt) در 42 درجه سانتیگراد و سلنیت سیستئین براث (sc) در 37 درجه سانتیگراد جهت غنی سازی ثانویه سالمونلا استفاده شد و پس از 24 ساعت از هر روش بر روی 6 محیط کروم آگار (chrom agar)، رامباخ آگار (ra)، گزیلوز- لیزین- دزوکسی کولات آگار (xld)، هکتون انتریک آگار (he)، سالمونلا- شیگلا آگار (ss)، بریلیانت گرین آگار (bg) تلقیح نموده و در دمای 37 درجه سانتیگراد به مدت 24-18 ساعت نگهداری شدند. 5-3 پرگنه مشکوک از هر یک از محیط های فوق جهت انجام تست های بیو شیمیایی در محیط های افتراقی انتخاب شدند.