بررسی اثر دانه گیاه اسفرزه بر میزان سطوح تری گلیسیرید و لیپو پروتئین های سرمی

مواد و روش ها: در یک کارآزمایی شاهددار تصادفی دوسویه کور، 72 نفر از افرادی که دارای سطوح تری گلیسیرید میان 160 تا 200 میلی گرم در دسی لیتر و ldl کلسترول میان 130 تا 190 بودند، در دو گروه مورد و شاهد به صورت تصادفی قرار گرفتند. در گروه مورد، روزانه 5 گرم پودر دانه گیاه اسفرزه و به افراد شاهد نیز روزانه 5 گرم پودر سلولز داده شد که به صورت ناشتا در آب حل نموده و میل نمایند. پس از 60 روز، از هر دو گروه سطوح لیپیدهای سرمی و قندخون ناشتا بررسی شد.

یافته ها: در سطوح تری گلیسیرید تفاوتی در دو گروه دیده نشد، ولی سطح ldl کلسترول سرمی در هر دو گروه کاهش یافت [به ترتیب (161.07 با 147.50 میلی گرم در دسی لیتر در گروه اسفرزه؛ 156.80), (p=0.002 در مقایسه با 132.10 میلی گرم در دسی لیتر در گروه شاهد؛ (p<0.0001]. در حالی که hdl کلسترول تنها در گروه شاهد کاهش یافت (48.88 در مقایسه با 33.34 میلی گرم در دسی لیتر؛ (p0.0001.

نتیجه گیری: اسفرزه می تواند ldl کلسترول سرمی را بدون اثر بر hdl کلسترول کاهش دهد.