تهیه بیواتانول با تثبیت آنزیم سلولاز بر پلیمر طبیعی کیتوسان توسط مالئیک انیدرید بر روی پلی وینیل الکل

یکی از مناسب ترین سوخت های جایگزین برای محصولات نفتی، الکل معمولی یا اتانول است که می توان آن را از تخمیر مواد قندی بدست آورد که به آن بیو اتانول گویند. مهم ترین روش برای تولید اتانول، تجزیه سلولز به واحدهای کوچکتر و تخمیر آن ها به اتانول می باشد. هم چنین مهم ترین روش برای شکستن پیوندها میان واحدهای سلولز و تجزیه آن به گلوکز هیدرولیز آنزیم آن توسط آنزیم های سلولاز می باشد. در این مقاله نحوه تثبیت آنزیم سلولاز را بر روی یک پلیمر طبیعی بنام کیتوسان، که یک موکوپلی ساکاریدیون که به وفور در اسکلت خارجی بندپایان، حشرات و هم چنین در گیاهان یافت می شود در مقیاس دانه ای مورد بررسی قرار می دهیم و به جای اصلاح بر روی آنزیم، اصلاح را توسط مالئیک انیدرید بر روی پلی وینیل الکل انجام می دهیم. در این حالت بعد از تثبیت آنزیم بر روی دانه های کیتوسان پوشیده از پلی وینیل الکل اصلاح شده، آنزیم سلولاز پایداری بهتری نسبت به دما و  phاز خود نشان می دهد و فعالیت سلولاز تثبیت شده توسط الکتروموتور حدود 65% بیشتر از سلولاز آزاد می باشد و بازده  loadingبا مقادیر مختلف آنزیم که بین 2.5-10 تغییر می کند. مزیت مهم دیگر این روش نسبت به آنزیم آزاد عملکرد چندین باره آن ها در مدت زمان های طولانی چه در سیستم ها پیوسته و چه در سیستم های ناپیوسته می توان دانست.