ارتباط کاروتنوئیدهای دریافتی به شاخص های قند و لیپید خون بیماران مبتلا به دیابت نوع ii

زمینه و هدف: استرس های اکسیداتیو در پاتوژنز دیابت نوع ii به دلیل افزایش مقاومت به انسولین یا اختلال در ترشح انسولین و بروز آتروسکلروز دخیل می باشند. آنتی اکسیدان های غذایی از جمله کاروتنوئیدها با ممانعت از واکنش های اکسیداسیون اثر حفاظتی علیه دیابت دارند، بنابراین مطالعه حاضر به منظور بررسی ارتباط کاروتنوئیدهای مصرفی با شاخص های قند و لیپید خون بیماران دیابتی نوع iiدر شهرستان سبزوار انجام شد.

روش کار: این تحقیق یک مطالعه تحلیلی- مقطعی است که بر روی بیماران مبتلا به دیابت نوع ii که بروش تصادفی انتخاب شدند، انجام گرفت. قد و وزن بیماران اندازه گیری شد. داده های لازم در زمینه دریافت غذایی با استفاده از یادآمد 24 ساعته خوراک طی سه روز متوالی و بسامد خوراک بدست آمد. مقادیر ذکر شده با استفاده از راهنمای مقیاس های خانگی به گرم تبدیل شدند سپس مقدار کاروتنوئیدهای موجود ذر غذا محاسبه گردید. شاخص های قند خون، تری گلیسرید و کلسترول سرم بعد از 12 ساعت ناشنا به روش آنزیمی اندازه گیری شد. جهت آنالیز داده ها از آزمون های آمار توصیفی و partial correlation استفاده شد.

یافته ها: این تحقیق بر روی 75 بیمار دیابتی نوع ii با میانگین سنی 14.2±54.05 سال و میانگین bmi، 5.03±27.02 کیلوگرم بر مترمربع انجام شد. میانگین قند خون 87.82±196.36، تری گلیسرید 147.89± 262.84 و کلسترول تام سرم 60.76± 243.98 میلی گرم در دسی لیتر بود. میانگین میزان دریافت بتاکاروتن 810.21 ±1236.56، آلفاکاروتن 149.04±878.170 لوتئین/زیزانتین 819.77±1163.40 و لیکوپن 988.70± 2195.77 میکروگرم بود.

نتیجه گیری: یافته های این پژوهش نشان داد که اکثر کاروتنوئیدها با شاخص های قند و لیپید بیماران دیابتی ارتباط معکوس دارند هر چند از نظر آماری معنی دار نبود.