بررسی محتوای ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آلی گیاه اکلیل الملک trigonella) grandiflora boiss)

موضوع رادیکال های آزاد و گونه های فعال اکسیژن و اثرات آن ها بر سیستم های بیولوژیک، یکی از مباحث مهم و مطرح در پزشکی است. این عوامل می توانند به طور برگشت ناپذیر به مولکول های حیاتی نظیر اسیدهای نوکلئیک، پروتئین ها، لیپیدها و لیپوپروتئین ها آسیب وارد نمایند. آنتی اکسیدان ها قادرند سیستم های بیولوژیک را در برابر این عوامل محافظت نمایند. برخی از گیاهان دارویی حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هستند که مصرف این گیاهان می تواند در سلامتی انسان موثر باشد. خاصیت فنولی و انتی اکسیدانی گیاه اکلیل الملک بعد از عصاره گیری توسط حلال های آلی و حلال آبی توسط روش dpph اندازه گیری شد. نتایج به صورت میانگین و انحراف معیار حاصل از تکرار حداقل 3 بار آزمایش محاسبه و با یکدیگر مقایسه شدند. برای مقایسه اثر غلظت های مختلف از آزمون تجزیه واریانس یک طرفه anova جهت مقایسه کلی و سپس آزمون توکی جهت مقایسه زیر گروه ها استفاده شد. نتایج نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی وابسته به غلظت عصاره بود. در بین عصاره های آبی و آلی گیاه اکلیل الملک مورد مطالعه، بیشترین قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی مشاهده گردید و همبستگی مثبت و معنی داری بین قدرت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و الکلی به دست آمد (r=0.671, p<0.001). با توجه به این که این گیاه، دارای آنتی اکسیدان طبیعی می باشند که می توانند فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی نمایند، توصیه می شود از این گیاهان به عنوان پیش گیری از بیماری های مختلف در کنار داروهای شیمیایی جدید استفاده شود.