بررسی آنزیم تایروزیناز برای حذف ترکیبات رنگی دی آزو فنلی و آنیلینی

رنگ های دی آزو، جزء ترکیبات آروماتیک دو یا چند حلقه ای هستند که بطور گسترده در صنایع مختلف غذایی، دارویی و غیره کاربرد دارند. رهایی این رنگ ها به محیط زیست مشکلات جدی زیست محیطی بوجود می آورد، بطوریکه در مقادیر غیر مجاز، سمی و خطرناک هستند. بنابراین حذف این رنگ ها از پسماندهای صنعتی بسیار مهم است. مطالعات اخیر نشان داده که آنزیم های گوناگونی مانند تایروزیناز در اکسیداسیون و تبدیلات زیستی ترکیبات آروماتیک مؤثر می باشند. بنابراین، با توجه به ساخت 24 نوع رنگ دی آزو آنیلینی، فنلی، گوایکولی و کتکولی، تجزیه بیولوژیکی آن ها تحت تاثیر تایروزیناز با استفاده از روش های اسپکتروفتومتری بررسی شد. نتایج مطالعات نشان داد که تایروزیناز رفتارهای متفاوتی با مشتقات رنگی آزوی ساخته شده دارد.