تعیین ترکیب عصاره و برسی خاصیت انتی اکسیدانی گیاه پونه کوهی

گیاه پونه کوهی با نام علمی (mentha pulegium) از روستای ورسک واقع در شهرستان سوادکوه استان مازندران جمع آوری شده است. نمونه ها به مدت یک هفته در سایه خشک شدند. نمونه خشک شده ابتدا آسیاب شده و سپس عصاره گیری به روش سوکسله و از طریق حلال اتانول به مقدار 350 میلی لیتر و 30 گرم گیاه پونه کوهی انجام گرفت و حلال پرانی به کمک روتاری انجام گرفت و برای خشک شدن کامل به مدت سه روز در دمای اتاق خشک شد. سپس عصاره اتانولی حاصل به کمک کروماتوگرافی گازی-طیف-سنج جرمی آنالیز شد. تست های غربالگری بر روی گیاه پونه کوهی به منظور شناسایی فلاونویید، تانین، ساپونین، آلکا لویید، ترپنویید و گلیکوزید انجام شد. هم چنین تست هایی جهت تعیین مهارکنندگی رادیکال آزاد و توان احیا کنندگی بر روی عصاره اتانولی انجام شد. پس از آنالیز گیاه کوهی 35 ترکیب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی – طیف سنج جرمی شناسایی شد. در این آنالیز مشخص شد دی بنزیل هیدروکسیل آمین، 2-آمینو- 5و 6– دی متیل- 1- (3 فنیل پیرازولیل) و n- کوزان بیشترین میزان ترکیبات را شامل می شوند. تست های غربالگری گیاه، حضور فلاونوئید، ترپنوئید، ساپونین،گلیکوزید،تانین و آلکالوئیدها در عصاره را نشان داد. قدرت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی با استفاده از خاصیت مهارکنندگی رادیکال 2و 2 دی فنیل- 1- پیکریل هیدرازیل ارزیابی شد.