زنجیره ی تامین مرکبات و عوامل تاثیرگذار بر آن

امروزه زنجیره تامین و لجستیک در زمره مفاهیم نوظهور در عرصه تولید و عملیات است. اقتصاد امروز متاثر از بازار های بالغ، نرخ های بهره بالا،سرمایه گذاری قابل توجه، نرخ رشد کم در بهره وری، کمبود های بالقوه مواد و تهدیدات تورم است در چنین شرایطی نقش مدیریت بسیار حیاتی است و مدیریت باید راهکارهایی را برای افزایش در آمد و کاهش هزینه ها جست و جو و بررسی نماید. یکی از راه ها که بسیار موثر می باشد مدیریت زنجیره تامین است. بهبود فرآیندهای سازمان در جهت خواست و رضایت مشتری از سوی دیگر سبب گردید تا مفهوم زنجیره تامین اهمیتی روز افزون کسب نماید و سازمان ها به دنبال گسترش این مفهوم در چارچوب سازمانی خود برایند. در این مقاله سعی شده مفاهیم زنجیره تامین مرکبات و عوامل تاثیر گزار بر آن به طور کامل بررسی گردد. مرکبات امروزه در جهان جنبه صنعتی بسیار مهمی را حائز گردیده و منبع پردرآمدی برای کشورهای تولیدکننده آن می باشد. بسیاری از کشورهای جهان بدلیل بهره مندی از شرایط اقلیمی مناسب، تولیدکننده انواع محصولات کشاورزی بوده و از راه صدور آن با بدست آوردن میلیاردها دلار در آمد ارزی، بخشی از نیازهای وارداتی خود را تامین می کنند. کشت اقتصادی مرکبات در ایران از 300 سال پیش در شمال کشور آغاز شده و به جنوب کشور رفته است. مواردی که در این مقاله به بررسی گسترده ای ادبیات زنجیره تأمین در حوزه تولید محصولات کشاورزی (مرکبات) پرداخته شده است و به بررسی مراحل کاشت، داشت، برداشت، ذخیره سازی، بسته بندی و صنایع تبدیلی که از فرایندهای مهم در زنجیره تامین مرکبات می باشد پرداخت می شود. نتایج پژوهش از این امر نشان دارد سه عامل کاشت، داشت، برداشت، سه عوامل اصلی است که در کشور ما به طور سنتی اجرا می شود و به خاطر همین اجرای سنتی، هم بهره وری تولید و هم کیفیت محصول پایین است.