-
بررسی تاثیر فرآیند مداوم و غیرمداوم فراصوت بر استخراج و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته سنجد در زمان های 30، 45 و 60 دقیقه
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1396/11/19
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1396/11/19
- تعداد بازدید: 325
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
این پژوهش با هدف بررسی تاثیر فرآیند مداوم و غیرمداوم فراصوت بر استخراج و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته سنجد در سه سطح 30، 45 و 60 دقیقه انجام پذیرفت. پودر هسته سنجد (ژنوتیپ غالب استان خراسان) تهیه شد و درصد رطوبت، خاکستر، پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و روغن آن اندازهگیری وخصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن استحصالی ارزیابی شد. در این تحقیق از امواج فراصوت با شدت 20 وات بر میلی متر مربع استفاده شد. نتایج نشان داد رطوبت، پروتئین، کربوهیدرات، خاکستر و فیبر هسته سنجد و میزان ترکیبات استرولی و آلفا توکوفرولی روغن هسته سنجد بالا است. راندمان استخراج روغن هسته سنجد با فرآیند غیر مداوم فراصوت در سه سطح 30، 45 و 60 دقیقه بترتیب (0.02± 1.15 گرم و 0.06±4.61%)، (0.01±1.19 گرم و 0.02±4.75%) و (0.01±1.21گرم و 0.04±4.85%) بود. راندمان استخراج روغن با فرآیند مداوم فراصوت در 30، 45 و 60 دقیقه بترتیب (0.06± 1.07 گرم و 0.13± 4.29%)، (0.4±0.91گرم و 0.1±3.62%) و (0.26±0.79 گرم و 0.06±3.16) و میزان روغن استخراج شده بدون فرآیند فراصوت، با حلال هگزان (0.01± 1.05 گرم و 0.04± 4.2%) بود. نتایج نشان داد با افزایش زمان در فرآیند غیر مداوم فراصوت راندمان استخراج روغن افزایش یافت که بیشترین میزان در 60 دقیقه بود. با گرما و بخار شدن هگزان در فرآیند فراصوت مداوم، راندمان استخراج روغن در 45 و 60 دقیقه کاهش یافت. فراصوت بر وزن مخصوص و عدد پراکسید روغن تاثیر نداشت. با افزایش زمان فراصوت، ضریب شکست وعدد اسیدی افزایش یافت که بیش ترین میزان در روغن استخراج شده با فراصوت 60 دقیقه بود. درفراصوت مداوم میزان ترکیبات فنلی روغن استخراج شده در 45 و 60 دقیقه روند کاهشی داشت. افزایش زمان فراصوت برروشنی رنگ روغن (مولفه رنگی l) تاثیر نداشت، اما سبزی و زردی رنگ روغن (مولفه های رنگی a و b) کاهش یافت.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
تاثیر حمایت اجتماعی بر قصد خرید با نقش میانجی اعتماد و تبلیغات شفاهی الکترونیکی
-
طراحی بنای میان افزا به روش زمینه گرایی در بافت تاریخی (نمونه مطالعاتی بافت جلفای اصفهان)
-
ارزیابی خصوصیات ژئوتکنیکی خاک های مناطق شرقی دشت مشهد (مطالعه موردی، پروژه تصفیه خانه فاضلاب شماره 4 (التیمور))
-
تاثیر سطح تحریک بهینه بر نیت استفاده مجدد از بانکداری تلفن همراه با نقش میانجی مدیریت عملیات بر پایه فناوری اطلاعات (مورد مطالعه: بانک ملی)
-
بررسی عددی تأثیر کاربرد ستون های کامپوزیتی نیمه محصور بر رفتار لرزه ای دیوارهای برشی کامپوزیت و فولادی
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
نمادهای تشیع در سفرنامه های حج مغربى و اندلسى ابن جبیر، عبدری، ابن بطوطه و پایداری اسلامی
-
بررسی ویژگیهای شخصیتی دکتر محمد مصدق و تأثیرآن برسیاست خارجی ایران
-
تبیین و ارزیابی مؤلفه های مؤثر بر بُعد سیاسی نظام اداری ایران
-
یک مطالعه کاربردی: بازاریابی ویروسی و ارزش ویژه برند در موفقیت فروش گوشی های موبایل
-
investigation of thermochemistry of 3-butadiene monomeric derivatives with nanoparticles of fullerenes, nanotubes and nano cones at room temperature by dft method
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :