بررسی اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصاره آبی و الکلی چوچاق (eryngium campestre)

چوچاق از سبزیجات محلی ارزشمند با خواص دارویی است که در مناطق شمالی ایران یافت می شود. در سال های اخیر، مطالعه بر روی گیاهان دارویی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از مطالعه حاضر، شناسایی اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصاره های آبی و الکلی چوچاق بومی گیلان بوده است. این مطالعه، بر روی 5 سویه استاندارد اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا، کاندیدا آلبیکنس و آسپرژیلوس برازیلنسیس انجام شد. عصاره های آبی و الکلی گیاه چوچاق به روش خیساندن (ماسراسیون) تهیه شد. از آزمون انتشار از دیسک، میکرودایلوشن و انتشار از چاهک برای ارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره ها استفاده و سپس با آنتی بیوتیک های استاندارد مقایسه شد. نتایج نشان داد که در روش انتشار از دیسک، اشریشیاکلی نسبت به غلظت های مختلف عصاره های چوچاق مقاوم و استافیلوکوکوس اورئوس حساس بود و سودوموناس آئروژینوزا نسبت به غلظت های مختلف عصاره الکلی مقاوم بود. حداقل غلظت ممانعت کننده عصاره آبی و الکلی چوچاق بر باکتری های اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا و قارچ های کاندیدا آلبیکنس و آسپرژیلوس برازیلنسیس به ترتیب 125 و 31.25، 0.48 و 1.95، 0.97 و 7.81، 250 و 7.81، 0.97 و 0.97 میلی گرم بر میلی لیتر بود. اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس نسبت به آنتی بیوتیک های مختلف حساس بودند ولی سودوموناس آئروژینوزا نسبت به ایمی پنم و سیپروفلوکساسین مقاوم و نسبت به جنتامایسین نیمه حساس بود. هم چنین اثر ضد میکروبی عصاره آبی چوچاق روی باکتری های مورد مطالعه بیشتر از عصاره الکلی بود و استافیلوکوکوس اورئوس نسبت به سایر باکتری ها حساسیت بیشتری را به عصاره ها نشان داد. آسپرژیلوس برازیلنسیس در مقایسه با کاندیدا آلبیکنس نسبت به عصاره ها حساس تر بود. چوچاق دارای اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی است و بنابراین می توان از آن در صنعت داروسازی و تهیه داروهای گیاهی استفاده نمود.