محبوبترین نویسندگان :
نویسندگان مقالات پربازدید :
کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
جزئیات رویداد
اینستاگرام تی پی بین
همایش ، رویداد ، ژورنال
حوزه های تحت پوشش رویداد

  • ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی، فلاونوئیدی و فنل تام عصاره متانولی برخی بذور گیاهان داروئی

    نویسندگان :
    کلمات کلیدی :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1396/11/19
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1396/11/19
    • تعداد بازدید: 474
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: -

    ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها متابولیت هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که به صورت طبیعی در قسمت های مختلف برخی گیاهان یافت می شوند و در صنایع دارویی، غذایی، بهداشتی و آرایشی استفاده می شوند. برای بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ارتباط آن با مقدار فنل تام و محتوی فلاونوئیدی کنجد، زیره سیاه، خاکشیر، ریحان، شاهی و زیره سیاه، عصاره متانولی این بذور استخراج و ترکیبات مورد نظر اندازه گیری شد. بالاترین توان آنتی اکسیدانی مربوط به زیره سبز (1.467 میلی گرم بر میلی لیتر) و کم ترین مقدار مربوط به کنجد سیاه (2.967 میلی گرم بر میلی لیتر) بود. خاکشیر و ریحان از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی تفاوت معنی داری با زیره سبز نداشتند. از نظر میزان فنل تام کنجد نسبت به سایر بذور تفاوت خیلی زیادی نشان داد و کمترین مقدار را به خود اختصاص داد ولی بقیه بذور از نظر این متابولیت اختلاف معنی داری نشان ندادند. زیره سبز دارای بیشترین محتوی فلاونوئید (3میلی گرم بر گرم وزن خشک) و ریحان کم ترین مقدار (0.6 میلی گرم بر گرم وزن خشک) بود. همبستگی منفی و معنی داری بین محتوی فلاونوئید و 50ic بذور مشاهده گردید. زیره سبز از نظر میزان فنل کل، محتوی فلاونوئید و خاصیت آنتی اکسیدانی بهترین بذر در بین بذور مورد بررسی شناخته شد.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین رویدادها
مقالات جدیدترین ژورنال ها