اثرات هماتولوژیک استفاده از سیر به عنوان مکمل غذایی در ماهی کپور معمولی

افزودنی های غذایی علاوه بر تقویت سیستم ایمنی با بهبود افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی، باعث افزایش میزان تولید و نهایتاً سود دهی بیش تر فعالیت آبزی پروری می شوند. سیر یکی از گیاهان دارویی است که اثرات دارویی آن تاکنون در طب انسانی، علوم دامی و طیور مورد مطالعه قرار گرفته است. اما تحقیق در خصوص به کارگیری این ماده در صنعت آبزی پروری بسیار محدود می باشد. هدف از این مطالعه اثرات پور سیر بر پارامترهای هماتولوژی و ایمنی ماهی کپور معمولی می باشد. جهت انجام این آزمایش، تعداد 90 قطعه ماهی با میانگین وزنی 11±21.35 گرم و با میانگین طولی 3.21±11.29 سانتی متر، به طور کاملاً تصادفی بین 9 تانک فایبر گلاس توزیع شدند و به مدت 56 روز، غذادهی ماهیان براساس روش سیری و به صورت دستی در سه نوبت در روز (ساعات 8:00 و 12:00 و 16:00) با غذای حاوی 3 سطح عصاره سیر (0، 5 و 10 درصد) انجام گردید. در پایان آزمایش، پس از بیهوشی ماهی توسط ماده اوژنول، خون گیری از ورید ساقه دمی صورت گرفته و پارامترهای خون شناسی مورد بررسی قرار گرفتند. بر اساس نتایج حاصله، تیمار 5 درصد پودر سیر بیش ترین درصد هماتوکریت را داشت هر چند که با تیمار 10 درصد پودر سیر تفاوت معنادار نداشت (0.05(p>. غلظت هموگلوبین خون در تیمار 5 درصد پودر سیر و شاهد، به ترتیب بیش ترین و کم ترین مقادیر را به خود اختصاص دادند، به طور غیر معنادار تیمار 5 درصد پودر سیر (0.97±88.00) و تیمار شاهد (1.68±84.56) به ترتیب بیش ترین و کم ترین درصد لنفوسیت ها را دارا بودند (0.05(p>. هم چنین از نظر درصد نوتروفیل های خون تفاوت معناداری با یکدیگر نداشتند (0.05(p>. تیمار شاهد (0.85±6.11) به طور معناداری بالاترین درصد مونوسیت را داشت و تیمار 5 درصد پودر سیر (0.48±3.89) نیز کم ترین درصد مونوسیت را نشان داد (0.05(p<. هم چنین طبق نتایج به دست آمده، میزان ائوزینوفیل خون تحت تأثیر قرار نگرفته و بین تیمارهای مختلف مورد آزمایش تفاوت معناداری مشاهده نشد (0.05(p>.