بررسی برخی جنبه های دارویی گیاهان خانواده بارهنگ

بارهنگ شامل بیش از 200 گونه گیاهی است که از قدیم به طور گسترده ای در سراسر جهان به عنوان منبع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گرفته است. ترکیبات استخراج شده از اندام های مختلف بارهنگ (دانه، اندام های هوایی، برگ) به دلیل ترکیبات فعال زیستی و ماکرومولکول هایی که دارای ویژگی های خاص هستند اثرات داوریی مختلف دارند که از جمله آن ها می توان به اثرات آنتی اکسیدانی (به دلیل از بین بردن رادیکال های آزاد و جلوگیری از اکسیداسیون چربی ها)، اثرات ضد التهابی (التهاب ناشی از بیماری های مختلف مانند ورم مفاصل و سرطان)، ترمیم زخم (حتی زخم های ناشی از سوختگی)، کنترل و جلوگیری از افزایش وزن (به دلیل افزایش متابولیسم در بافت های چربی، افزایش بتا اکسیداسیون اسیدهای چرب و جلوگیری از سنتز اسیدهای چرب) و حتی تصفیه پساب های ناشی از فعالیت های صنعتی (استفاده از پلی ساکاریدهای استخراج شده از دانه بارهنگ) اشاره کرد. گونه های مختلف بارهنگ دارای اثرات دارویی مختلفی هستند که در این مقاله به مهم ترین آن ها اشاره شده است.