• پیش بینی حلالیت آبی و میزان تراوایی در پوست ترکیبات موجود در اسانس زعفران

    نویسندگان :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1397/07/30
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1397/07/30
    • تعداد بازدید: 254
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: -

    زعفران (crocus sativus l.) یکی از گران ترین گیاهان زراعی جهان است، چراکه علاوه بر کاربرد در صنایع به عنوان عاملرنگ و طعم، برای سلامتی انسان نیز فواید زیادی دارد که می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، ضد افسردگی، ضد اضطراب و خواب آوری، ضد تشنج، ضد درد و ضد التهاب، آنتی اکسیدان، آنتی آلزایمر، ضدسرطان اشاره نمود. در این مقاله، ترکیبات موثره موجود در اسانس زعفران که با روش کروماتاگرافی گازی- طیف سنج جرمی شناسایی شده اند از مقالات معتبر جمع آوری شدند و یک بانک داده ایجاد شد. سپس به منظوار تخمین حلالیت آبی و میزان تراوایی ترکیبات اسانس زعفران، از روابط کمی ساختار- خاصیت  (qspr) دقیق و کارا استفاده شد. قرارگیری ترکیبات در دامنه کاربرد مدل های qspr با محاسبه  مقدار اهرمی هر ترکیب بررسی شد. نتایج این مقاله می تواند در توسعه کاربرد زعفران و ترکیب آن در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی نقش موثری ایفا کند.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین ژورنال ها