ارزیابی و تحلیل اقتصادی و راندمان محصول نهایی زعفران تحت تأثیر طول دمگل و نوع گل باز و غنچه زعفران

بزرگترین بازار عرضه و فروش گل در ایران و جهان و در نتیجه بیش ترین حجم مبادلات گل تازه زعفران دنیا در تربت حیدریه قرار گرفته است. تاکنون، مطالعه مستندی مبنی بر تأثیر طول دمگل (خامه) و نوع گل جمع آوری شده بر مقدار کلاله به دست آمده از آن طی عملیات فرآوری پس از برداشت گزارش نشده است. این تحقیق به منظور بررسی تأثیر طول دمگل و نوع گل بر  خواص کمی و کیفی زعفران و ارزیابی و تحلیل اقتصادی آن و هم چنین تعیین راندمان محصول نهایی زعفران در سال 97-96 در دانشگاه تربت حیدریه انجام گردید. پژوهش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد که تیمارها شامل نوع گل در دو سطح گل باز و غنچه و طول دمگل در چهار سطح (5، 30، 60 و 90 میلی متر) بود. نتایج حاکی از تأثیر  معنی دار تیمارها بر صفات مورد مطالعه بود. وزن تر و خشک اجزای مختلف غنچه بیش تر از اجزای گل باز بود. با افزایش طول خامه، بر درصد خامه در گل افزوده شده و از درصد سایر اجزای گل به طور معنی داری کاسته شد. به طور کلی، نتایج نشان داد در صورت برداشت گل ها با طول دمگل بیش تر و جداسازی گل به صورت دسته، باعث افزایش 50 درصدی درآمد و به تبع آن افزایش معنی دار سود اقتصادی می گردد.