اثر اسانس گیاه نعناع فلفلی (mentha piperita) بر لاکتوباسیل های جدا شده از شکمبه گاو

زمینه مطالعاتی: اسانس برخی گیاهان فعالیت ضد میکروارگانیزمی دارد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی اثر اسانس گیاه نعناع فلفلی بر لاکتوباسیل های جداسازی شده از شکمبه گاو به منظور مطالعه امکان کنترل اسیدوز از طریق کاهش این میکروارگانیزم ها انجام شد. روش کار: نمونه مایع شکمبه از شکمبه گاوهایی که با جیره حاوی 65% کنستانتره و 35% علوفه تغذیه شده بودند جمع آوری و صاف گردید. به منظور جداسازی لاکتوباسیل ها در سطح جنس از محیط اختصاصی mrs استفاده گردید و انتخاب کلنی ها بر اساس اندازه و مورفولوژی و تست های کاتالاز و اکسیداز و رنگ آمیزی گرم انجام گرفت. سپس تست های بیوشیمیایی تخمیر قندها و هیدرولیز آرژنین و تولید co₂ از گلوکز انجام شد. به منظور برریس تاثیر اسانس نعناع فلفلی بر لاکتوباسیل های جداسازی شده و لاکتوباسیلوس پلنتارم ابتدا اسانس گیاه بوسیله دستگاه کلونجر استخراج شد و سپس اثر آن به کمک روش ایجاد حلقه در آگار و اندازه گیری قطر هاله عدم رشد انجام گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل 16 گونه لاکتوباسیلوس بود که در معرض غلظت ثابتی از اسانس خالص نعناع فلفلی و آب مقطر (شاهد) قرار گرفتند. نتایج: تعداد 36 کلنی مربوط به جنس لاکتوباسیل ها جداسازی و شناسایی گردید که در 15 گروه در سه طبقه تقسیم بندی شدند. لاکتوباسیل های هتروفرمنتیتیو با 58% فراوانی بیش تری نسبت به لاکتوباسیل های هموفرمنتیتیو با 42% داشتند. اسانس نعناع بر تمام باکتری های آزمایش شده اثر مهاری داشت. نتیجه گیری نهایی: اسانس گیاه نعناع فلفلی اثر معنی داری (0.05 (p≤ بر کاهش رشد لاکتوباسیل ها در محیط آزمایشگاه داشت.