تاثیر سطوح مختلف کورکومین موجود در گیاه زردچوبه (curcuma logna) بر برخی شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار (astronotus ocellatus)

هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر سطوح مختلف کورکومین موجود در گیاه زردچوبه بر برخی شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار بود. بدین منظور 150 قطعه ماهی اسکار با میانگین وزن اولیه 0.01 ± 5.19 گرم و طول متوسط 0.06 ± 6.32 سانتی متر به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم شدند و به مدت 56 با جیره های مختلف تغذیه گردیدند. گروه شاهد غذای تجاری فاقد کورکومین (c) و سار گروه ها به ترتیب با 5 (₅c)، 10 (₁₀c)، 15 (₁₅c) و 20 (₂₀c) گرم کورمین در هر کیلوگرم جیره تجاری تغذیه شدند. نتایج نشان داد کم ترین میزان گلوکز در تیمار ₁₅c مشاهده شد که با تیمار شاهد دارای اختلاف معنی دار بود (0.05(p<. میزان پروتئین کل پلاسما با افزایش سطوح کورکومین افزایش پیدا کرد و در تیمار ₁₅c به بالاترین میزان خود رسید که با تیمار شاهد دارای اختلاف معنادار آماری بود (0.05(p<. سطح آلبومین و گلوبولین بین تیمارهای دارای کورکومین و تیمار شاهد دارای تفاوت معنی دار نبود (0.05(p>. بنابراین به کار بردن 15 گرم کورکویم در هر کیلوگرم جیره غذایی می تواند در بهبود برخی شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار تاثیر مثبت داشته باشد.