محبوبترین نویسندگان :
نویسندگان مقالات پربازدید :
دومین کنفرانس بین المللی گیاهان دارویی کشاورزی ارگانیک مواد طبیعی و دارویی
جزئیات رویداد
اینستاگرام تی پی بین
همایش ، رویداد ، ژورنال
حوزه های تحت پوشش رویداد

  • بررسی تاثیرخشک کردن، روش استخراج و نوع حلال بر ظرفیت آنتی اکسیدانی و میزان فنل کل درگیاه دارویی چوچاق (eryngium planum)

    نویسندگان :
    کلمات کلیدی :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1397/12/07
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1397/12/07
    • تعداد بازدید: 301
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: -

    بسیاری از گیاهان دارای خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنلی می باشند که می توانند در رژیم های غذایی مورد استفاده قرار گیرند. در این بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی و میزان فنل کل در نمونه های گیاهی تازه چوچاق و نمونه های خشک شده به روش سایه خشک مورد ارزیابی قرار گرفت. برای استخراج مواد موثره از دو روش خیساندن و اولتراسونیک و دو حلال آبی و متانولی (متانول 80%) استفاده شد. میزان فنل کل و درصد فعالیت مهارکنندگی رادیکال های آزاد عصاره ها به ترتیب با روش فولین سیوکالتیو و dpph مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در میزان فنل کل و درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد dpph در میان تیمارها تفاوت معنی داری در سطح 1 درصد وجود داشت. بیش ترین و کم ترین میزان فنل کل به ترتیب متعلق به نمونه خشک عصاره گیری شده با متانول در هر دو روش استخراج با اولتراسونیک و خیساندن (60.6 میلی گرم گالیک اسید گرم در وزن خشک)، و نمونه تازه عصاره گیری شده با آب به روش خیساندن (2.09 میلی گرم گالیک اسید در گرم وزن خشک)، بود. بیش ترین و کم ترین درصد مهارکنندگی رادیکال های آزاد عصاره ها نیز به ترتیب متعلق به نمونه های تازه عصاره گیری شده با متانول و آب به روش خیساندن (به ترتیب 93.39% و 24%) بود. نتایج نشان داد که خشک کردن، روش عصاره گیری و نوع حلال در میزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی نمونه ها بسیار تاثیرگذار است.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین رویدادها
مقالات جدیدترین ژورنال ها