بررسی نور led سفید و نور uv-c برکنترل رشد باکتری پکتوباکتریوم فلفل دلمه ای (capsicum annum l.) در محیط درون شیشه ای

مقاله بررسی نور led سفید و نور uv-c برکنترل رشد باکتری پکتوباکتریوم فلفل دلمه ای (capsicum annum l.) در محیط درون شیشه ای

 کاربرد نور led یکی از تمهیدات مهم تجاری جهت افزایش عمر پس از برداشت میوه ها و سبزیجات است. و هم چنین؛ نور فرابنفش با نام اختصاری uv-c، به طور گسترده به عنوان یک جایگزین ایمن برای سترون سازی شیمیایی و به منظور کاهش بار میکروبی در محصولات غذایی استفاده می شود و به عنوان یک ضدعفونی کننده برای تیمار سطحی مواد خوراکی تأیید شده است. در پژوهش حاضر اثر نور led سفید در شدت 50 میکرومول بر ثانیه به طور مداوم ونور uv-c (با شدت نور 1.5 کیلوژول بر مترمربع) در فواصل چند روز برای کنترل باکتری پکتوباکتریوم در محیط درون شیشه ای مورد بررسی قرار گرفت. نمونه های شاهد در تاریکی نگهداری شدند.

این آزمایش به صورت طرح فاکتوریل کاملا تصادفی در سه تکرار اجرار شد. نمونه ها به مدت 4 روز تحت تاثیر تیمار نورسفید و uv-c در دمای 25 درجه سانتی گراد و رطوبت 90% نگهداری و بررسی شدند. بر اساس نتایج بدست آمده باکتری پکتوباکتریوم عامل اصلی پوسیدگی در فلفل است که اثر تیمار نور led سفید و نور uv-c بر کنترل رشد آن ها در محیط درون شیشه ای بررسی شد. نتایج نشان داد نور led سفید و نور uv-c به طور موثرتری توانست کلونی باکتری را نسبت به نور uv-c کنترل کند. بنابراین استفاده از نورهای led سفید با کنترل بیماری می تواند به طور معنی داری در افزایش پس از برداشت فلفل دلمه ای موثر باشد.