در حال حاضر، اجزاء غذایی که افزون بر ارزش تغذیه ای، اثرات سلامتی بخشی برای مصرف کننده داشته باشند بسیار مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته اند. بر این اساس، گیاهان از نوع آگاو را می توان به عنوان یک منبع جدید اجزاء غذایی سلامتی بخش معرفی کرد. گیاه آگاو با نام های انگلیسی Tequila weed" ، Weber Blue Agave، Blue Agave و "Tequila Agave یکی از گیاهان بومی و زراع مهم صنعتی در مکزیک است؛ که بالغ بر 200 گونه از این گیاه شناخته شده است. مهم ترین گونه های این گیاه Agave tequilana و Agave Americana م...