مرزه ی خوزستانی (Satureja khuzistanic Jamzad.) یکی از نه گونه ی اندمیک مرزه در ایران است. بخش های هوایی و سرشاخه های گلدار این گیاه به عنوان یک ادویه و چاشنی محبوب در میان مردم محلی مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس مرزه خوزستانی بیش ترین محتوی کارواکرول (بیش از 90 درصد) را در مقایسه با پروفایل اسانس سایر گونه های مرزه دارد. تاکنون لطیف وسیعی از ترکیبات فعال دارویی از این گیاه شناسایی و استخراج شده اند که از آن جمله می توان به رزمارینیک اسید، فلاونوئیدها،تان ها، استرول ها و ترکیبات ترپنوئیدی موجو...