اثر تغذیه قارچ خوراکی و گیاه مرزه بر کیفیت گوشت و قابلیت هضم مواد مغذی در بلدرچین ژاپنی

در این تحقیق 140 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 گروه آزمایشی و 4 تکرار و 5 جوجه در هر واحد آزمایشی، مورد بررسی قرار گرفت. بررسی 35 روز به طول انجامید. گروه های آزمایشی شامل: 1) کنترل (جیره پایه بدون افزودنی)، 2) جیره پایه + ppm 15 آنتی بیوتیک، 3) جیره پایه + ppm 125 لوکسیدان تی دی-30، 4) جیره پایه + 10 گرم پودر قارچ خوراکی در کیلوگرم خوراک، 5) جیره پایه + 20 گرم پودر قارچ خوراکی در کیلوگرم خوراک، 6) جیره پایه + 10 گرم مرزه در کیلوگرم خوراک، 7) جیره پایه + 20 گرم مرزه در کیلوگرم خوراک می باشد. آنالیز تقریبی نمونه های گوشت و مدفوع بر اساس روش (1995) aoac انجام شد. کلسترول و مالون دی آلدهید گوشت با روش اسپکتروفوتومتریک تعیین گردید. برای تعیین قابلیت هضم از روش مارکر خارجی (اکسید تیتانیوم) استفاده شد. داده ها با رویه anova و نرم افزار sas آنالیز شد. نتایج اختلاف معنی داری در خاکستر و چربی خام و کلسترول گوشت و میزان مالون دی آلدهید پس از 5 روز نگهداری در یخچال نشان داد (p<0.01). قابلیت هضم ماده آلی، چربی، پروتئین و خاکستر خام خوراک تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت.(p˃0.05) مطایق نتایج این تحقیق قارچ خوارکی و گیاه مرزه می توانند به عنوان جایگزین افروزدنی های صنعتی جهت بهبود کیفیت تولیدات طیور مورد استفاده قرار گیرند.