محبوبترین نویسندگان :
نویسندگان مقالات پربازدید :
مهندسی حرارتی کاربردی
جزئیات رویداد
اینستاگرام تی پی بین
همایش ، رویداد ، ژورنال
حوزه های تحت پوشش رویداد

  • the art of air blast freezing: design and efficiency considerations

    نویسندگان :
    کلمات کلیدی :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1392/01/01
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1392/01/01
    • تعداد بازدید: 711
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
     air blast freezing is a common freezing technique used throughout the world to freeze various food commodities from carcasses to packaged goods. the new zealand cold storage industry identified blast freezing as the most energy intensive operation in the frozen food storage industry, consuming 8.1 gwh of electricity in new zealand in 2005. this paper presents an overview of various types of blast freezers, their common design flaws, common energy saving measures and a best practice guide. a simulation model has also been presented to predict the performance and to design an optimal system under range of operating conditions.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین رویدادها
مقالات جدیدترین ژورنال ها