-
میزان اسانس گلاب های تولیدی و عرضه شده، شهرستان کاشان در بهار 1384
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1386/01/01
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1386/01/01
- تعداد بازدید: 822
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
سابقه و هدف: با توجه به استفاده از گلاب در درمان دردهای روماتیسمی، قلبی و همچنین در پخت انواع شیرین یها و تهیه بستنی ها،اطلاع از میزان اسانس گلاب های تولید شده از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این پژوهش به منظور بررسی میزان اسانس گلاب های تولیدی و عرضه شده در شهرستان کاشان در بهار 1384 انجام گردید.
مواد و روش ها: پژوهش با طراحی مطالعه توصیفی بر روی 398 نمونه گلاب از کارگاه های گلاب گیری، کارخانه های صنعتی تولید گلاب و مراکز عرضه گلاب در سطح منطقه کاشان در بهار سال 1384 انجام گرفت که پس از مراجعه به کارگاه ها، کارخانه ها و مراکز عرضه، گلاب ها نمونه برداری شده و به آزمایشگاه انتقال یافت. سپس آزمایش شیمیایی (تعیین میزان اسانس) با روش پنتان انجام شد. حداقل اسانس مورد قبول 12 میلی گرم در 100 میلی لیتر است. با توجه به استانداردهای ملی غذایی، گلاب از نظر میزان اسانس به سه دسته سبک (11.99-0.1)، متوسط (35-12) و سنگین (بیشتر از 35) تقسیم بندی می شوند. نتایج حاصل با استفاده از آزمون t مورد آنالیز آماری قرار گرفت.
نتایج: وضعیت اسانس گلاب تولید شده در کارگاه های گلاب گیری و سطح عرضه نشان می دهد که میزان اسانس 76.7 درصد گلاب های کارگاه ها و 27.5 درصد گلاب های مراکز عرضه بیشتر از 12 mg/100 cc بوده است و نتایج در هر دو مرکز مربوطه بین گلاب هایی که میزان اسانس شان بیشتر و کمتر از 12 بود، از نظر آماری معنی دار می باشد (p<0.0001). همچنین میزان اسانس 58.3 درصد گلاب های کارخانه ها بیشتر از 12 mg/100cc بوده است.
نتیجه گیری: میزان اسانس بیشتر نمونه های کارگاه های گلاب گیری و کارخانه ها قابل قبول بود در حالی که میزان اسانس در بیشتر نمونه های مراکز عرضه پایین بوده است. با توجه به میزان پایین اسانس در بسیاری از نمونه ها برنامه ریزی مداوم و ارائه راهکارهای کاربردی جهت بهبود کیفیت گلاب توسط سیاست گزاران و مسوولین بهداشتی شهرستان را طلب می کند.
حوزه های تحت پوشش رویداد
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
تغییرات شاخص کاویتاسیون در تخلیه کننده تحتانی شماره 3 سد سفیدرود در حالت هوادهی شده و هوادهی نشده به کمک fluent
-
نقش خانواده در اقتصاد مقاومتی
-
بررسی عوامل موثر در وفاداری به برندهای داخلی در صنعت پوشاک از منظر اقتصاد مقاومتی
-
مدل سازی راهبری شرکتی بر اجتناب مالیاتی و خطر سقوط قیمت سهام با استفاده از الگوی لاجیت
-
بررسی صنعت تشبیه و همانندسازی در سیر آثار و اشعار نزار قبانی
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
بررسی تاثیر کالبد و کارکرد فضاهای ورودی شهر در ایجاد حس دعوت کنندگی شهروندان نمونه موردی ورودی های شرق شهر تهران
-
بررسی اثر نوع و غلظت امولسیون کننده های خوراکی بر پایداری محلول دهانشویه با رویکرد طراحی آزمایش
-
بررسی تاثیر اینترنت اشیاء بر حمل و نقل در کلان شهرها
-
بررسی قیمت نفت و تولید ناخالص داخلی و انتشار دی اکسید کربن و رابطه سیستماتیک رشد اقتصادی با مصرف انرژی تجدیدناپذیر در کشورهای اسلامی عضو اوپک
-
بررسی رابطه سرمایه نمادین ایرانی – اسلامی با سرمایه فکری
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :