جداسازی باکتری های تولید کننده آنزیم لیپاز از خاک های آلوده به روغن خوراکی

صنعت روغن، میزان زیادی پسماند تولید می کند که هزینه بالای دفع این مواد پسماندی با استفاده از روش های رایج، دغدغه و نگرانی بزرگی برای تولیدکنندگان این پسماندها است. فاضلاب کارخانجات روغن خوراکی اگر به اراضی کشاورزی وارد شوند تاثیرات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی آن به صورت طیف وسیعی در محیط زیست ظاهر می شود و باعث ایجاد آلودگی و تاثیرات سوء می شود، محققان از روی میزان تولید و ترشح آنزیم های لیپولیتیک و دیگر اکسیدوردوکتازها توسط برخی از باکتری ها و مخمرهای بومی موجود در اطراف کارخانه تولید روغن نخل، پی به تجزیه پساب روغنی توسط ریز جانداران بردند. در این تحقیق ابتدا ریزجانداران تجزیه کننده روغن از خاک اراضی آلوده به پسماند روغنی جدا شد. سپس بعد از چند مرحله غنی سازی، از روی میزان رشد و تجزیه ی روغن زیتون جداسازی اولیه ای صورت گرفت و در مرحله بعدی جدایه ها را به محیط کشت جامد منتقل کرده و جداسازی دوباره ای انجام شد که طی آن، کلنی هایی که از نظر شکل و اندازه و قطر کلنی شباهت زیادی داشتند حذف شدند و در نهایت تمام جدایه های حاصل از سه نمونه خاک برداشته شده از اطراف کارخانه روغن، کلا 48 تا جدایه شدند، که جدایه b272 با سنتز u/ml 21، بیش ترین مقدار سنتز آنزیم لیپاز را به خود اختصاص داد. جدایه a161 با تولید مقدار (u/ml12.4) آنزیم لیپاز کمترین مقدار را به خود اختصاص داد. به عبارتی با توجه به جداول 1، 2 و 3 تمامی جدایه ها قابلیت سنتز آنزیم لیپاز را تا داشتند و میانگین فعالیت آنزیم لیپاز در همه ی سویه ها برابر با u/ml 15.76 بود. با توجه به نتایج این پژوهش می توان گفت که باکتری ها دارای پتانسیل فراوانی برای کاربردهای بیوتکنولوژی و زیست پالایی و سنتز آنزیم لیپاز می باشند.