تأثیر پیام های غیرکلامی (دیداری و شنیداری) بر قصد خرید از رستوران های برند حلال گردشگران مسلمان: مطالعه موردی رستوران های حلال در کشورهای ترکیه و آذربایجان

تأثیر پیام‌های غیرکلامی (دیداری و شنیداری) بر قصد خرید از رستوران‌های برند حلال گردشگران مسلمان: مطالعه موردی رستوران های حلال در کشورهای ترکیه و آذربایجان

 صنعت حلال به‌عنوان یکی از بالقوه ترین مشاغل موردتحقیق و توسعه، در سراسر جهان موردتوجه ویژه قرارگرفته است. تقاضای حدود 1.8 میلیارد مسلمان در سرتاسر جهان به فرصتی مهم برای صنعت حلال تبدیل‌شده است yunus, rashid, ariffin, & rashid,2013) (صنعت حلال شامل کالاهای حلال و دامنه وسیعی از فعالیت های اقتصادی ازجمله تولیدات دارویی، آرایشی، بهداشتی، منسوجات، پوشاک، چرم، فعالیت های مالی، بانکداری، مسافرت و توریسم می-باشد (هاشمی، 1389). در این میان صنعت گردشگری حلال با تمرکز بر صنعت تولید و عرضه اغذیه حلال به گردشگران مسلمان و حتی غیرمسلمان به‌عنوان یک حوزه پژوهشی در سالهای اخیر محبوبیت چشمگیری به دست آورده است. مطالعه حاضر با بررسی پیام های غیرکلامی برای گردشگران که منجر به حالت تهاجمی (بازدارندگی) و سازگاری تعاملی آن‌ها شده و تعیین‌کننده رفتار آن‌ها است، مدل پژوهشی برای رستوران های حلال ارائه می نماید.

به طور خاص این مقاله به بررسی سه مورد می‌پردازد: 1- چگونه پیام های غیرکلامی (پیام‌هایی که به شکل رودررو ارائه نمی‌شود)، موجب سازگاری تعاملی مصرف‌کنندگان می شود؟  و 2- ارائه نتایج ارتباطی. جامعه آماری موردمطالعه این پژوهش گردشگران ایرانی هستند که به مقصد یکی از کشورهای همسایه مسلمان ایران، ترکیه یا آذربایجان مسافرت داشته اند و حداقل یک‌بار از خدمات رستوران های حلال در این کشورها، استفاده نموده اند. داده ها از جامعه نمونه 550 گردشگر با همکاری 3 آژانس مسافرتی مستقر در شهر تهران که به مقاصد این کشورها گردشگران ایرانی اعزام نموده و تورهای مسافرتی تدارک دیده اند؛ به‌دقت آمده است. ابزار گردآوری داده ها پرسشنامه بوده است که به‌صورت حضوری و توزیع بین جامعه نمونه تکمیل گردیده است، درمجموع تعداد 465 پرسشنامه به‌صورت کامل و موردقبول دریافت شده است. به‌منظور تجزیه‌وتحلیل داده ها از رویکرد تحلیل آماری دومرحله ای برای آزمایش تحلیل عاملی اعتباری و مدل سازی معادلات ساختاری (sem) استفاده‌شده است. پیش از بررسی روابط مفروض، روایی و پایایی مدل ارزیابی و تحلیل مسیر مدل ساختاری انجام‌شده است.