-
بررسی اثر سطوح مختلف یونجه بر روی کیفیت گوشت در بلدرچین ژاپنی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1391/03/31
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1391/03/31
- تعداد بازدید: 812
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
به منظور تعیین اثرات سطوح مختلف یونجه بر روی صفات مربوط به کیفیت گوشت، آزمایشی با استفاده از 180 قطعه بلدرچین ژاپنی در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 4 تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سه سطح (صفر، 1.5 و 2.5 درصد یونجه به صورت افزودنی) بودند. جهت تعیین پارامترهای کیفیت گوشت پس از ذبح و پرکنی، عضله سینه جدا و شاخص های رنگ شامل روشنایی، زردی و قرمزی، ظرفیت نگهداری آب، اسیدیته، مالون دی آلدهید گوشت (mda) و چربی داخل ماهیچه ای اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد اختلاف معنی داری در شاخص های رنگ، ظرفیت نگهداری آب و اسیدیته وجود داشت (p≤0.05). و برای صفات مربوط به مالون آلدهید گوشت (mda) و چربی داخل ماهیچه ای اختلاف معنی داری بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت (p>0.05). از نتایج این تحقیق این چنین استنتاج می شود که افزودن یونجه در جیره دوره رشد بلدرچین های ژاپنی بر روی بعضی فاکتورهای کیفیت گوشت تاثیر معنی داری خواهد گذاشت.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی وضعیت تزریق خون و عوارض آن در بیماران مراجعه کننده به درمانگاه بیماران بزرگسال تالاسمی تهران
-
اقامتگاه و نقش آن بر جذب گردشگری شهری با تاکید بر درجه بندی هتل ها
-
تاثیر ولاستونیت بر خصوصیات مکانیکی بتن
-
بررسی دوام بتن خودتراکم حاوی نانو سیلیس در مجاورت آب دریا و اثرات جزر و مدی
-
an unstructured grid generation algorithm applicable for shallow water simulations
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
برنامه ریزی اطفای حریق نیروگاه برق
-
مطالعه توسعه انسانی، آموزش و نابرابری
-
فنآوری اطلاعات و ارتباطات به عنوان عاملی کلیدی و اثرگذار بر استقرار کار آفرینی الکترونیک
-
بررسی رابطه تقسیم سود و اجتناب مالیاتی
-
induced settlement reduction of adjacent masonry building in residential constructions
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :