-
بررسی اهمیت استفاده از پوشش های خوراکی حاوی ترکیبات زیست فعال بعنوان بسته بندی ماهی برای افزایش زمان نگهداری
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1397/12/20
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1397/12/20
- تعداد بازدید: 601
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
محصولات دریایی نقش قابل توجهی در تامین غذای مردم جهان دارند و با شناسایی مطلوبیت و برتری غذایی این فراورده ها بر دیگر مواد پروتئینی روز به روز بر مصرف آن ها افزوده می شود. وجود نیازهای تغذیه ای به خصوص در کشورهای درحال توسعه و امکان تامین قسمتی از آن از طریق منابع دریایی، ضرورت شناخت، توجه و بهره گیری از این منابع را به خوبی نشان می دهد. فراوانی مزارع پرورش ماهی در دهه اخیر سبب شده است تا در برخی مناطق تولید ماهی به حالت اشباع برسد.با توجه به تغییرات کیفی ماهیان در هنگام نگهداری به روش سرد و مشکلات استفاده از نگهدارنده های مصنوعی، کاربرد مواد طبیعی که قابلیت تجزیه هم دارند، در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری ضرورت می یابد. در این راستا نظر به فراوانی تولید و عرضه ماهی در کشور، ماهی بعنوان مورد مطالعه انتخاب شد و اثرات ترکیب پوشش خوراکی ضدمیکروبی با اسانس های گیاهی در نگهداری این ماهی مورد ارزیابی قرار گرفت.
حوزه های تحت پوشش رویداد
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
تاثیر مذهب بر شکل گیری نماد در معماری آرامگاه های پادشاهان هخامنشی
-
بررسی قدرت داده کاوی نرم افزار وکا در حل موضوعات ترافیکی
-
تاثیر بولدرها در پدیده نشست ناشی از حفریات زیر زمینی
-
تأثیر جایگزینی متاکائولن بر خواص تازه و مقاومتی بتن خودتراکم
-
راهبردهای بهره برداری از انرژی خورشیدی در دستگاههای دولتی کشور مطالعه موردی: اداره کل هواشناسی استان قم
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
بررسی تاثیر نسبت نقدینگی بر مدیریت سود واقعی؛ مورد مطالعه: شرکت های پذیرقته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
تحلیلی بر ابعاد زیباشناختی آبریز شجاع بن مُنعه موصلی
-
بررسی تأثیر استفاده از بتن معمولی در قاعده یک سد بتن غلتکی (rcc)
-
تصوف فلسفی از محی الدین عربی تا عطار در شرق و غرب جهان اسلام در قرون وسطی؛ توسعه عرفان در سلسله موحدین و حفصیان
-
سنجش میزان آمادگى اجرای مدیریت دانش با توجه به عوامل کلیدى موفقیت
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :