تاثیر پس از برداشت اسانس زنیان، کیتوسان، کلریدکلسیم و متیلجاسمونات بر پارامترهای کمی، کیفی و انبارمانی انار رقم "ملس دانه قرمز شهرضا"

مقاله تاثیر پس از برداشت اسانس زنیان، کیتوسان، کلریدکلسیم و متیلجاسمونات بر پارامترهای کمی، کیفی و انبارمانی انار رقم "ملس دانه قرمز شهرضا"

انار محصول بومی و استراتژیک کشاورزی ایران است. کشور ما، ایران بزرگ ترین کشور تولیدکننده انار در جهان است، ولی متاسفانه هر ساله بخش قابل توجهی از محصول انار تولید شده در مراحل برداشت، پس از برداشت و دوره انبارداری از بین می رود و علیرغم مصرف زمان و هزینه، از چرخه مصرف خارج می شوند. بنابراین با توجه به اهمیت پژوهش در این زمینه، در تحقیقی اثر تیمارهای اسانس زنیان (500 و 1000 میلی گرم در لیتر)، کیتوسان (نیم و یک درصد)، کلریدکلسیم (5 و 10 درصد)، متیل جاسمونات (12 و 24 میکرولیتر در لیتر) بر حفظ کیفیت و بازارپسندی انار رقم "ملس دانه قرمز شهرضا " بررسی شد. آزمایش به صورت اسپیلیت پلات در زمان در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار اجرا گردید.

میوه ها به مدت 3 ماه در انباری با دمای 5 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85 درصد انبار شدند و نمونه برداری به فاصله زمانی 45 روز انجام شد. به طور کلی از نظرحفظ ویژگیهای کیفی و بازارپسندی، تیمار کیتوسان یک درصد، اسانس زنیان 1000 میلی گرم در لیتر مؤثرتر از بقیه تشخیص داده شدند.