نهمین همایش ملی امنیت غذایی ایده‌ها و پژوهش‌ها در مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات کشاورزی

بخش عظیمی از محصولات کشاورزی اعم از زراعی، باغی و دامی که باصرف نهاده های ذی قیمت، تلاش فراوان کشاورزان و استفاده از منابع زیست­ محیطی تولید می شود، به دلایل متعدد در چرخه تولید تا مصرف دچار تلفات می گردد. میزان این ضایعات در کشور ما بسیار بالا بوده و برای محصولات مختلف از 10 تا 50 درصد و بیشتر از آن نیز گزارش شده است.

نخستین گام برای رویارویی با معضل ضایعات، تعریف صحیح و دقیق مسئله است. این موارد شامل: عوامل تاثیر گذار بر تلفات، محل و نحوه بروز، نوع و طبیعت ضایعات و میزان آن است. افرایش آگاهی و اطلاعات عموم و از آن مهم تر مسئولین، سیاست گذاران و برنامه ریزان کشور درباره معضل ضایعات، مولفه اصلی در تلاش برای کاهش تلفات محصولات کشاورزی به شمار می رود.

این مهم نیز با کلی گویی در مورد مشکل ضایعات میسر نمی شود و لازمه آن انجام تحقیقات و بررسی های تخصصی و ارائه نتایج و تجزیه و تحلیل علمی آن ها است تا بتوان با بهره گیری از اطلاعات واقعی، صحیح و دقیق نسبت به ابعاد و زوایای مشکل شناخت پیدا کرد و برای کنترل آن برنامه ریزی نمود. قطب علمی مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات محصولات استراتژیک کشاورزی با همین هدف و به منظور ارائه ایده ها، یافته های پژوهشی و تحلیلی پژوهشگران و متخصصین کشور درباره جنبه های مختلف ضایعات محصولات کشاورزی از سال 1382 اقدام به سازماندهی نشست ها و همایش های ادواری در این زمینه نموده است.

این نشست ها از یک سو راه گشای انجام پژوهش های تخصصی بوده و از سوی دیگر با ایجاد فضای بحث و تبادل نظر در میان متخصصین، سیاست گذاران و دست اندر کاران تولید، اهداف عالی همایش را دنبال می نماید. به حول و قوه الهی نهمین دوره از این همایش ها با عنوان «امنیت غذایی؛ ایده ها و پژوهش ها در مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات کشاورزی» در اسفند ماه سال 1401 برگزار خواهد شد.

این دوره از همایش نیز با هدف تبادل آرا، ایده ها و نتایج پژوهش ها متخصصین در حوزه های مختلف کشاورزی، با محوریت پیوند ضایعات با امنیت غذایی دنبال خواهد شد. در این همایش تعامل با بخش های اجرایی و خصوصی دنبال می شود و به نمونه های از عمل/تجاری در بازیافت و بهره گیری از پسماندها پرداخته خواهد شد.

محورهای همایش:

مهندسی بیوسیستم

تجهیزات کشاورزی/ سامانه های هوشمند/ انرژی های زیستی/ مهندسی بازیافت/ فناوری های پس از برداشت

صنایع غذایی

ترکیبات زیست فعال/ فناوری های نوین/ ماندگاری مواد غذایی/ مدیریت بازیافت/ فرمولاسیون

زراعت و باغبانی

فیزیولوژی و اکولوژی گیاهی/ ارقام برتر/ گیاهان دارویی/ علف های هرز/ تکنولوژی بذر

علوم دام و طیور

تجهیزات/ اصلاح نژاد/ تغذیه/ مدیریت بهداشت/ فیزیولوژی/ مدیریت پرورش

اقتصاد کشاورزی

مقاوم سازی اقتصاد/ بهینه سازی مصرف/ ارزش افزوده بازیافت/ کارایی زنجیره تامین

مهندسی آب و محیط زیست

امنیت آب/ سازگاری اقلیم/ مدیریت مصرف/ افزایش بهره وری تجهیزات

گیاهپزشکی

مدیریت آفات و بیماری های گیاهی/ کاهش باقیمانده سموم/ کنترل بیولوژیک