بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و تعیین مقدار ترکیبات فنولی عصاره متانولی میوه کاکتوس (opuntia ficus indica)

اهمیت گیاهان دارویی به عنوان منبعی از داروهای فعال از آن جا ناشی می گردد که این گیاهان محتوی ترکیباتی هستند که دارای اثرات فیزیولوژیکی بر روی سیستم های بیولوژیکی اند. نشان داده شده است که فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، تانن ها و ترکیبات فنولی از مهم ترین ترکیبات فعال زیستی در گیاهان به شمار می روند. میوه کاکتوس یا کاکتوس هندی با نام علمی opuntia ficus indica گیاهی است با مقاومت بالا که در اکثر نقاط جهان دیده می شود. زیستگاه اصلی آن آمریکای جنوبی است اما در سراسر شمال، جنوب آمریکا، شمال کانادا و آرژانتین نوع کاکتوس به وفور دیده می شود. لازم به ذکر است گیاه آپونتیا در ایران منطقه خاصی نمی باشد و در مناطق بیابانی و خشک پرورش می یابد. این گیاه سرشار از فلاونوئیدها است که خاصیت آنتی اکسیدانی آن تاثیر سم زدایی دارد و از آسیب های سلولی جلوگیری می کند. هدف از این مطالعه بررسی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای عصاره متانولی میوه کاکتوس و اندازه گیری خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه می باشد. از میوه گیاه آپونتیا عصاره متانولی تهیه گردید. هم چنین فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاه با استفاده از روش مهار یا خنثی سازی رادیکال ها (dpph) در مقایسه با اسید آسکوربیک مورد مطالعه قرار گرفت. هم چنین ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهای موجود در این عصاره با روش اسپکترومتری اندازه گیری گردید. نتایج حاصل نشان داد که این گیاه دارای مقادیر شاخصی از ترکیبات فلاونوئیدی و تانن می باشد. هم چنین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی بوده که احتمالا مربوط به ترکیبات فلاونوئیدی و دیگر پلی فنول های موجود در گیاه می باشد.