-
استراتژی های بهبود ارزش تغذیه ای فراورده های گوشتی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1401/02/28
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1401/06/17
- تعداد بازدید: 81
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: 02171053833
استراتژی های بهبود ارزش تغذیه ای فراورده های گوشتی
گوشت بهترین منبع پروتئین است که تعادل خوبی از اسید های امینه را دارد. و همچنین غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعالی می باشد که نقش مهمی را در متابولیسم و هضم آسان گوشت در مقایسه با سایر غذاها دارند. ارزش تغذیه ای گوشت یکی از فاکتورهایی که که برای مصرف کننده بسیار حائز اهمیت می باشد.
اگرچه ممکنه این ارزش تغذیه ای در طی فراوری به مقدار قابل توجهی کاهش پیدا کند. و همچنین برخی از فرایند ها مثل پختن، دودی کردن و تخمیر میتواند منجر به تشکیل ترکیبات مضر در گوشت شود بنابراین متخصصین تغذیه مصرف بالای گوشت فراوری شده را با افزایش خطر ایتلا به بیماری هایی مثل اختلالات قلبی عروقی و سرطان مرتبط می دانند. در این مطالعه روش های متخلف تکنوژلویکی که می تواند برای افزایش ارزش تغذیه ای فراورده های گوشتی مورد استفاده قرار بگیرد بررسی می شود مثل کاهش یا حذف اجزای مضر (نیتریت، نیترات و چربی) و فناوری های جایگزینی.
حوزه های تحت پوشش رویداد
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی الگوهای معماری مدارس اسلامی ایران و مدارس عالی معاصر ایران (نمونه های موردی: مدرسه چهارباغ، دارالفنون و دبیرستان البرز)
-
kinetics of monosaccharide conversion in the presence of homogeneous bronsted acids
-
characterization and dye decolorization ability of an alkaline resistant and organic solvents tolerant laccase from bacillus licheniformis ls04
-
cabs, male drivers and midnight commuting: manufacturing respectability of the unmarried women agents of call centers in india
-
the need to use rigid procedures and replace them with flexible procedures
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
بررسی تاثیر بیش اطمینانی مدیران بر نگهداشت وجه نقد با تاکید بر نقش تعدیل کننده فرصت رشد
-
واکاوی و مدیریت نقش تعلق سازمانی در بهره وری و عملکرد کارکنان شرکت آپاداناسرام
-
بررسی تأثیر آموزش مشاوره تحصیلی گروهی بر افزایش مهارتهای تحصیلی و پیشرفت تحصیلی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه شهر ایلام
-
بررسی اثر استراتژی تجاری شرکتها بر خطر سقوط قیمت سهام
-
investigation the deformations of shahr e bijar dam during impoundment
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :