-
oil production by mortierella isabellina from whey treated with lactase
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1390/01/01
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1390/01/01
- تعداد بازدید: 560
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
whey, a by-product of cheese manufacturing is rich in nutrients such as lactose, proteins, and mineral salts. the fungus mortierella isabellina was used for production of oil containing γ-linoleic acid (gla) during fermentation on deproteinized whey permeate (dp-wp) with and without lactase addition. the maximum oil concentration was 3.65 g/l in dp-whey (16.0% lactose) without enzyme treatment. treatment of dp-wp with lactase resulted in an increase in oil content to 17.13 g/l. palmitic (22.50–25.80%) and oleic acids (37.60–48.56%) were the major fatty acids along with gla (2.18–5.48%), linoleic (16.21–22.43%) and stearic acid (3.20–10.08%). this study suggests that whey can be utilized as a feedstock for production of microbial oil.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی موانع به کارگیری مدیران متخصص در سازمانهای ایرانی
-
امکان سنجی بومی سازی تجارب موفق جهانی توسعه پایدار شهری در ایران با شناخت چالش ها و موانع تحقق آن
-
مدیریت حوزه سلامت در بلایای طبیعی با تاکید بر توانبخشی
-
victim and society: sharing wrongs, but in which roles?
-
approximate elastic stress estimates for elbows under internal pressure
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
اثرات اعتبارات بانک کشاورزی در تغییر کاربری اراضی مزروعی شهرستان همدان
-
مطالعه تطبیقی اصول معماری در خانـه های سنتی ایران از دیدگاه دکتر پیرنیا و دکتر فلامکی مورد پژوهی : خانه داروغه مشهد
-
نقد نظریه تربیتی ژان ژاک روسو از منظر تعلیم و تربیت اسلامی
-
تأثیر دارایی های نامشهود بر عملکرد غیرمالی
-
analysis of rc continuous beams strengthened with frp plates: a finite element model
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :