-
ارزیابی اثر اسانس گلپر بر محتوای ویتامین c فلفل دلمه ای قرمز (.capsicum annum l)
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1396/11/19
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1396/11/19
- تعداد بازدید: 473
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
از مباحث نوین در علوم کشاورزی استفاده از اسانس گیاهان دارویی در کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش ماندگاری محصولات باغبانی می باشد. گزارش شده که ویتامین c به عنوان یک آنتی اکسیدان، خطر ابتلا بیماری های قلبی و برخی از انواع سرطان را کاهش می دهد. فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات رایج در دنیا است که در بین سبزیجات بالاترین محتوای ویتامین را دارد. اما به دلیل فساد پذیری بالا، عمر پس از برداشت کوتاهی دارد. در همین راستا، آزمایشی به منظور مطالعه اثر اسانس گلپر بر حفظ کیفیت پس از برداشت فلفل دلمه ای قرمز و محتوای ویتامین c آن به مدت 30 روز در دمای 9 درجه سانتیگراد به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار اجرا گردید. با توجه به نتایج حاصل شده، تیمار اسانس گلپر در مقایسه با شاهد اثر معنیداری بر حفظ محتوای ویتامین c داشته است. نتایج نشان دادند که در دوره نگهداری، محتوای ویتامین c در هر دو تیمار اسانس و شاهد به تدریج کاهش یافت اما میزان این کاهش در تیمار اسانس گلپر نسبت به نمونه های شاهد کم تر بوده است، به ویژه بعد از 24 روز از ذخیره سازی، محتوای ویتامین c در تیمار اسانس گلپر u/g fw 37.19 بود که 36.4 درصد بیش تر از شاهد بود. نتایج نشان داد که اسانس های گیاهی به دلیل دارابودن مواد مؤثره مختلف، می توانند موجب افزایش انبارمانی و کیفیت بهتر محصول شوند و در نتیجه ماندگاری میوه ها را نسبت به نمونه های شاهد افزایش دهند.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
پایش، مدیریت انرژی و نظارت هوشمندانه در صنعت ساختمان با بکارگیری ابزاری قدرتمند تحت فناوری rfid
-
ارزیابی اثر الیاف کامپوزیتی frp در تقویت پایه های بتنی دایره ای شکل پل ها به روش اجزا محدود
-
فراوانی آلرژن های پوستی در بیماران مبتلا به درماتیت تماسی
-
شیوع سل ریه در بیماران مبتلا به آنتراکو فیبروزیس – زاهدان
-
بررسی نقش فیبرینوژن در ارتباط احتمالی عفونت هلیکوباکترپیلوری با بیماری های ایسکمیک قلبی
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
مقاوم سازی دیوار برشی فولادی
-
تاثیر روابط دیپلماسی دنیای اسلام و ایتالیا بر هنر استان توسکانی پیکره مطالعاتی: معماری رومانسک، نقاشی قرون وسطی
-
بررسی رابطه بین کیفیت سود و استرس مالی با توجه به نقش تعدیل گر دانش مالی اعضای هیات مدیره
-
study on seismic dynamic response of shallow-buried subway station structure and ancillary facilities
-
comparing semi active control of bridge via variable stiffness and damping systems and mr dampers
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :