بررسی اثرات سبزی شاهی (تره تیزک) بر روی چربی های خون

مواد و روش ها: تحقیق به روش کارآزمایی بالینی از نوع cross-over بر روی 35 نفر با تری گلیسرید کمتر از 400 میلی گرم در دسی لیتر صورت پذیرفت. نمونه ها به طور تصادفی به گروه های مورد و شاهد تقسیم شدند. گروه مورد روزانه 50 گرم سبزی شاهی دریافت کرده و گروه شاهد سبزی دریافت نکردند. بعد از 3 هفته میزان لیپیدهای سرم اندازه گیری شد. پس از یک هفته استراحت جای افراد گروه مورد و شاهد تعویض و مراحل قبل تکرار شد. تغییرات لیپیدها در داخل گروه با آزمون t مزدوج و بین دو گروه با آزمون t مورد قضاوت آماری قرار گرفت.

یافته ها: 35 نفر مورد بررسی قرار گرفتند، سطح سرمی لیپیدها در ابتدای تحقیق در گروه های مورد مطالعه مشابه بود. در پایان مطالعه میزان کلسترول در گروه مورد (29±170 میلی گرم در دسی لیتر) به طور معنی داری کمتر از میزان کلسترول در گروه شاهد (28±201 میلی گرم در دسی لیتر) گزارش شد (p<0.01). تفاوت معنی داری در سطح سرمی تری گلیسرید و لیپوپروتئین با دانسیته بالا (hdl-c) بین گروه شاهد و مورد مشاهده نشد. در پایان مطالعه میزان لیپوپروتئین با دانسیته پایین (ldl-c) در گروه شاهد 33±139 میلی گرم در دسی لیتر و در گروه مورد 31±109.5 بود که تفاوت بین دو گروه از نظر آماری معنی دار بود (p<0.001). این تغییرات در داخل گروه ها نیز به لحاظ آماری معنی دار بود (p<0.0001).

نتیجه گیری و توصیه ها: مصرف سبزی شاهی موجب بهبود وضعیت لیپیدهای سرم می گردد. مطالعات آینده نگر گسترده تری را جهت تعیین تاثیر آن در کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز پیشنهاد می نماید.