رویکردی مبتکرانه در مدیریت انبار و کاهش نرخ ضایعات و فساد کالاها

فلسفه وجودی انبار در سازمان های تولیدی و خدماتی به ویژه سازمان های تولیدی و صنعتی، پیشگیری از بروز اختلال در فرایندهای تولیدی و حمایت از این فرایندها در قبال تغییرات ناگهانی در مشخصه های عوامل تولید، از جمله قابلیت دسترسی و قیمت مواد اولیه و قطعات، میزان نرخ تقاضا و غیره است. نقش انبار در اقتصاد کشورهای مختلف متفاوت است. در کشورهای پیشرفته، انبارها حلقه هایی از زنجیر تولید، توزیع و مصرف می باشند و بدین وسیله تولید انبوه کارخانه ها و صنایع به دست مصرف کنندگان داخلی رسیده، یا به مراکز صادراتی منتقل می شود. در برخی کشورها که واردات کالا و مواد مختلف درصد زیادی از نیاز کشور را تشکیل می دهد، انبارها بطور عمده نقش واسطه را در انتقال کالا از مبادی ورودی کشور به مناطق مختلف و سپس توزیع محلی به عهده دارند. بنابراین استفاده از شیوه های صحیح انبارداری موجب کاهش هزینه های مربوطه می گردد که نهایتاً باعث کاهش بهای پرداختی از طرف مصرف کننده خواهد شد. از طرف دیگر، وضعیت انبارهای یک کارخانه تاثیر قابل توجهی بر امور جاری آن دارد. با توجه به نقش عظیم صنایع در قابلیت های اقتصادی هر کشور و اینکه حجم زیادی از سرمایه کارخانه ها به صورت کالا در انبار نگهداری می شود ضرورت توجه به انبار و مسائل مربوط به آن در صنایع روشن می گردد. یکی از مسائل مرتبط با انبار، مسئله کاهش نرخ ضایعات و فساد کالاها است. این موضوع در شرکت هایی که برای نگهداری تولیدات خود از سیستم های خاص و پر هزینه بهره می برند، اهمیت ویژه ای پیدا می کند. بنابراین انبارداری مناسب و روش های کاهش نرخ ضایعات و فساد کالاها، موضوع مهمی است که در این مقاله به آن پرداخته شده است.