بررسی اثر سرکه و بی کربنات سدیم علیه بیوفیلم باکتریایی

بررسی اثر سرکه و بی کربنات سدیم علیه بیوفیلم باکتریایی

استافیلوکوکوس اورئوس از جمله باکتری های بیماری زا در انسان به شمار می رود که قابلیت ایجاد طیف وسیعی از بیماری ها را دارد و به عنوان عاملی مهم در ایجاد بیوفیلم مطرح است. در این تحقیق اثر ضد باکتریایی سرکه و بی کربنات سدیم (جوش شیرین) در تشکیل بیوفیلم سویه های کلینیکی استافیلوکوکوس اورئوس مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت بازدارندگی (mic ) با روش رقت در براث تعیین شد. اثر ضد بیوفیلمی این ترکیبات در غلظت های زیر mic با روش لوله بررسی شد. ژن icaa با استفاده از آزمون واکنش زنجیرهای پلیمراز در ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس ردیابی شد. حداقل غلظت بازدارندگی سرکه و بی کربنات سدیم را علیه استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب 20 میکرولیتر در میلی لیتر و 2 میلی گرم در میلی لیتر نشان داد. همچنین با افزایش غلظت اثر ضد بیوفیلمی این ترکیبات بیشتر شد و در غلظت های 16 میکرولیتر در میلی لیتر و 1.6 میلی گرم در میلی لیتر سرکه و جوش شیرین، بیوفیلمی تشکیل نشد. حضور ژن icaa در 100 درصد ایزوله ها مورد تایید قرار گرفت. یافته ها نشان داد که فعالیت ضد باکتریایی و ضد بیوفیلمی سرکه بیشتر از جوش شیرین بود.