-
تاثیر سطوح مختلف گیاه چویر (ferulago angulata) بر کیفیت گوشت جوجه های گوشتی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1391/03/31
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1391/03/31
- تعداد بازدید: 749
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
این آزمایش به منظور بررسی تاثیر گیاه چویر (ferulago angulata) در جیره جوجه های گوشتی به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان طبیعی بر کیفیت گوشت سینه و ران انجام شد. فراسنجه های ارزیابی شده شامل رنگ گوشت، ظرفیت نگهداری آب (whc)، رطوبت و میزان افت وزن ناشی از خروج آب می باشد. تعداد 320 قطعه جوجه یک روزه سویه راس به صورت تصادفی با 4 گروه با 5 تکرار اختصاص یافتند. طی این آزمایش جوجه ها سطوح مختلفی از پودر گیاه چویر شامل صفر، 1.5، 3 درصد را دریافت کردند و همچنین یک تیمار ویتامین e در سطح 300 میلی گرم در کیلوگرم خوراک به مدت 6 هفته اعمال گردید. در روز 42 بعد از کشتار نمونه های گوشت برای انجام آزمایشات منجمد گردید. نمونه های گوشت بعد از یک ماه ارزیابی شد. نتایج نشان داد که شاخص های رنگ نمونه های ران تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (p>0.05). اما در نمونه های گوشت سینه شاخص های قرمزی، روشنی و زردی به طور معنی داری افزایش یافت (p<0.05). نتایج نشان داد که بین تیمارهای آزمایشی از نظر افت وزن ناشی از خروج آب، رطوبت نمونه های گوشت سینه و ظرفیت نگهداری آب در گوشت سینه و ران اختلاف معنی داری وجود نداشت (p>0.05) و در تیمار 1.5 درصد مکمل شده با گیاه چویر رطوبت ران به طور معنی داری افزایش یافت (p<0.05).
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
زیست چینه نگاری و بوم شناسی دیرینه نهشته های ائوسن پسین برش چاه خرما (جنوب غرب رفسنجان)
-
بررسی مقادیر سرفاصله زمانی تخلیه و تأخیر شروع در شاخه خروجی تقاطع های چرغدار و مقایسه آن با مقادیر متناظر ورودی (مطالعه موردی: شهر رشت)
-
شبیه سازی آبخوان دشت سیرجان با استفاده از مدل کامپیوتری modflow
-
مدل srm و کاربرد آن جهت تعیین رواناب حاصل از ذوب برف در حوضه های آبریز ایران
-
kinetics of mercury oxidation in the presence of hydrochloric acid and oxygen over a commercial scr catalyst
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
ویژگی های محتوایی و اهداف برنامه درسی الکترونیک از منظر نظریه علوم اعصاب شناختی
-
رابطه بین سواد مالی و رفاه کارکنان با توجه به نقش خودکارآمدی مالی (مطالعه موردی: کارکنان مالی علوم پزشکی استان گیلان)
-
بررسی تاثیر بازاریابی داخلی بر رضایت مشتریان با در نظر گرفتن نقش میانجی سازگاری هدف متقابل کارکنان (مطالعه موردی: شرکت برق منطقه ای زنجان)
-
stabilization of expansive soils using polypropylene fiber
-
the relationship between the components of the capital structure and the company's economic value added at different stages of the life cycle of listed companies in tehran stock exchange
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :