-
elucidating enzyme-based cleaning of protein soils (gelatine and egg yolk) using a scanning fluid dynamic gauge
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1392/07/24
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1392/07/24
- تعداد بازدید: 680
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
the enzyme-based cleaning of two model protein soils was investigated using a scanning fluid dynamic gauge (sfdg). the sfdg device allows data to be collected from more than one sample or location during a single experiment and therefore makes a range of comparative studies feasible. the sfdg was modified to allow the forces imposed on the surface to be controlled during a test. gelatine films on stainless steel swelled in the presence of alkali at 20 °c but were not removed. enzymes from a commercial dishwasher product interrupted swelling when the mean water volume fraction of the film reached ∼0.9 and promoted removal. the enzyme effectiveness decreased over time. egg yolk deposits (spray dried on mica) were studied in a protease/buffer solution at 40 °c. the deposits swelled on contact with alkali, and removal started after ∼40 min. some flow over the deposit was required to achieve complete cleaning, but the time taken to clean exhibited a weak dependence on the shear stress imposed by the flow for shear stresses above 10 pa. the cleaning behaviour was strongly influenced by the nature of the deposit. baking the deposit at 150 °c reduced the rate and extent of swelling as well as the rate of removal, and could result in the formation of a residual film that exhibited yield stress characteristics.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
تاثیر اجازه در نکاح فضولی از منظر فقه و حقوق
-
معماری یخچال، شاهکاری در دل کویر
-
500-fps face tracking system
-
experimental study of an al2o3/wc–co nanocomposite based on a failure analysis of hammer bit
-
catalytic hydrogenation of xylose to xylitol using ruthenium catalyst on nio modified tio2 support
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
رابطه بین سکوت سازمانی با عملکرد شغلی دبیران مقطع متوسطه شهرستان گچساران
-
تحلیل شیوه های جذب محبت الهی در آموزه های قرآن و حدیث
-
heavy metal contamination of zinc and lead in region 1 and 2 of the main city of ardabil
-
theoretical study of effect ligands on molecular & orbital properties of cu complexes of industrial dyes formazan
-
the role of good governance mediation in the relationship of management efficiency and accountability
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :