کاهش بیولوژیکی کتون های کایرال به الکل های نوع دوم بوسیله ریشه زردک

الکل های نوع دوم کایرال و فعال نوری در صنایع مختلف نظیر داروسازی کاربرد وسیعی دارند. رایج ترین روش برای سنتز این ترکیبات کاهش نامتقارن کتون های پروکایرال می باشد. در مطالعات علمی، روش های کاهش شیمیایی متعددی گزارش شده است که اغلب از مواد گران قیمت و حتی استفاده از فلزات سنگین مخاطره آمیز برای محیط زیست همراه می باشد. در این تحقیق سعی شده است از گیاه زردک که از خانواده چتریان می باشد برای تبدیل کتون ها به الکل های نوع دوم استفاده شود. از مزایای این روش شرایط ملایم واکنش، فضاگزینی بالا، بازیابی آسان محصولات، حذف ساده مواد احیا کننده بیولوژیکی و بازده بالا می باشد. مقایسه طیف ft-ir مواد اولیه و محصولات نشان دهنده حذف گروه کربونیل و تشکیل گروه هیدروکسیل می باشد. مشخصات طیف h-nmr محصولات و مقایسه نقطه ذوب با مراجع موید تشکیل محصولات می باشد.